博山炸肉的做法，共4个步骤
1/4. 将里脊肉切成条粗细均匀。放上一勺五香粉，花椒粉，适量的盐，鸡蛋，葱段姜段。
2/4. 搅拌均匀后，放黑芝麻，生粉。继续搅拌
3/4. 炸个七分熟放凉，然后什么时候吃再放到热油里面炸一遍。
4/4. 山东淄博博山硬炸肉
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