导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于怎样烙油饼这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
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1、材料：谷朊粉400g，温水200g，盐一勺，糖一勺，酵母4g，葱适量，盐和胡椒粉少许，香油适量。
2、将酵母浸泡在不超过体温的温水中三分钟，以激活酵母活性；
3、在面粉中加入糖和盐，然后将酵母水和剩余的水逐渐倒入面粉面团中，边倒边用筷子搅拌，当所有面粉都浸泡在水中成块时，将面粉搅拌至光滑；
4、将面团用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵，膨胀2-3倍，用手指按压，不塌陷不收缩。洋葱切成葱花备用；
5、取200克面团，擀成大薄片，用刷子刷上香油，撒上盐和胡椒粉，抹上葱花，从长边慢慢卷，从一端往里慢慢卷，底部收紧尾部，用手压成1厘米厚的饼，放在涂油的盘子上20分钟；
6、不粘锅倒少许油，捞起，翻面，锅底盖好后，放入面包，用中小火盖慢慢煎至两面金黄。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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