车仔面是什么面做成的 车仔面和普通面的区别

车仔面的口感和我们平时吃的面条还是有很大的区别，很多朋友比较好奇车仔面的原材料是什么，它和普通的面条到底哪方面不一样，下面小编为大家介绍一下。

车仔面是什么面做成的 

其实车仔面和普通的面条一样都是由小麦面粉做成的，只是外形稍微比一般的挂面要粗一点。想要自己在家做车仔面的话，就用一般的小麦面粉就行了，不需要去买那种做面包用的低筋面粉。

车仔面和普通面的区别

车仔面和普通面条区别还是比较大的，因为车仔面的味道会比较大一点，而且也会更加容易熟，但是普通面条是没有那么容易熟的，而且他的味道也没有那么大。其次，车仔面面条粗细大小是会比较的大的，但是普通面条会比较的细一点，所以的话他们区别还是特别大的，味道也是不一样的。

车仔面和乌冬面的区别

车仔面与乌冬都是十分常见的面食，车仔面与乌冬区别其实不大。首先，乌冬面要粗一些，如果喜欢吃粗面，可以选择乌冬面。第二，如果，自制制作的话，建议买车仔面，因为车仔面更容易煮熟。在配料方面，乌冬面的配料比较浓稠，也比较咸，更适合北方人吃。

车仔面和乌冬面哪个健康

1、乌冬面含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

2、车仔面含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。

港式车仔面的各种制作方法

车仔面是香港地区的一种低价特色面食，其起源于1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。下面就是给大家带来的港式车仔面的各种制作方法，希望大家喜欢!

查渣面一

材料

鸡脯肉150克、蔬菜、水面200克、盐、姜、葱、料酒、生抽、鸡精、味精、红油、香油、蒜泥、花椒面。

做法

1、鸡脯肉洗净入锅

2、加姜片、料酒、葱煮熟后，捞出凉冷撕成丝用刀背捶茸。

3、锅里少放点油，下入鸡茸炒至微黄

4、加少许盐调味。

5、大碗中调好调味汁，加入面汤或者高汤都可以。

6、将面条、蔬菜煮熟，挑入碗内

7、面上放入鸡茸、葱花即可。

素面二

材料

面粉，蛋清，盐，豆芽，胡萝卜，泡菜，油，醋。

做法

1、面粉加蛋清、盐和好后醒一下。

2、然后擀、切。

3、放进开水里煮熟，然后捞出来泡冰水。

4、沥干水后先用油拌一下，然后加醋，再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱，拌匀就可以吃了。

古早味车仔面三

用料

猪蹄1只、猪皮3块、卤牛肚1块、鱼丸8粒、宽面1把、菠菜3根、八角、香叶、干辣椒、桂皮、陈皮、姜、冰糖、生抽。

做法

1.先将猪蹄汆烫后洗净。锅入油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片爆香，再放入猪蹄一起炒制。

2.加入两勺生抽，两勺料酒，继续翻炒到猪脚全部上色，锅中加入水，超过猪蹄2厘米即可，放入冰糖，泡发的猪皮，大火煮开后转为小火慢慢的焖煮至熟。

3.汤锅中将水烧开，放入宽面，鱼丸，煮熟后捞起放入碗中。

4.最后将卤牛肚切成片，猪蹄，猪皮放入面条上，淋上一勺猪脚浓汁即可。

港式车仔面四

用料

港式车仔面1包、酱1包、番茄酱适量、泰式甜辣酱适量、火腿。

做法

1.将在外面买的港式车仔面煮好，放切好的火腿、鱼豆腐放在面上，拌好。再将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱也放在面上，然后用各种方法将面拌好，让每条面上都有酱。

2.这样就好了~可以开吃了。

什锦锅仔面五

用料

意面、活虾、鲜鱿鱼夷贝、海鲜鱼骨汤、彩椒青、豌豆、洋葱、香芹、蒜、胡萝卜、香叶、红花碎百里香、胡椒粒、白葡萄酒、盐。

做法

1.所有原料。

2.炒锅上火放入橄榄油爆香大蒜粒。

3.下入洋葱、胡萝卜煸炒出香味。

4.倒入海鲜鱼骨汤。

5.然后放入香芹、胡椒子、百里香和红花碎及香叶。

6.熬煮15分钟，使海鲜汤成为浓汤。

7.用此汤下入意面。

8.意面煮7～8分钟即可，不必煮熟。

9.海鲜料用盐、黑胡椒、白葡萄酒调味儿备用。

10.面煮好后放入西班牙锅仔中，加少许海鲜汤。

11.把稍事汆烫过的海鲜放在面上面，再撒上蔬菜。

12.锅仔上火焖煮至5分钟即可上桌食用。