做蛋挞需要什么材料

第一步：准备大一点的碗，放入2个鸡蛋、40g白砂糖和牛奶220g（约1袋），用筷子充分搅拌，尽量把鸡蛋打碎。

第二步：准备另一个同样大小的碗，把细网的筛子放在空碗上，把鸡蛋的牛奶液慢慢倒入这个碗里。

pS：请注意这一步一定要走满。如果不这样做的话，牛奶的蛋液就容易溢出，不仅不能起到过滤的作用，也会造成浪费。

如果过滤的杂质过多，表明我们搅拌不充分，牛奶蛋也需要再次倒入搅拌。

第三步：将过滤过的牛奶蛋液直接放入准备好的蛋挞皮中即可。这些牛奶蛋液可以放入约12个蛋挞皮。

pS：将牛奶蛋液倒入蛋挞时不要慢慢加入，8分钟内就满了就好了，稍微烤一下就容易溢出。

第四步：把烤箱预热，把上火和下火调整到200度，把烤箱预热后，把蛋挞放入烤箱，调低200度以上，烤20分钟后烤蛋挞。

第五步：到时间的话用烤箱会发出声音，注意，从烤箱里取出蛋挞就可以了。

pS：刚烤好的蛋挞很热，托盘不能再烫伤手，所以取出蛋挞时一定要注意安全，带着专业手套去拿才安全。

皮-低筋面粉3/2-2杯、鸡蛋1个、奶粉3大勺、发粉小勺1/4、奶油1/2杯、砂糖1/4杯

馅料-（A）4个鸡蛋、3/4杯牛奶、3片香草切片（压碎）、（B）砂糖、水各1/2杯、盐1/4汤匙。

创建方法

1.奶油软化后，加入砂糖和鸡蛋做成乳白色，与小麦粉、奶粉、发粉均匀放入，揉成面团，分成20个切开，撒上干燥粉，使之平整，放在模型中拧紧。

2.将砂糖、水、盐烧开后关火，均匀敲打，加入过滤过的（A）材料均匀，放入外皮中的模型中。

3.转移到烤箱中，用180度的火力烤15分钟左右，直到鸡蛋汁凝固为止（约12分钟），关火，用烤箱蒸盖，再烤3分钟后取出。

1.将牛奶和奶油的混合液小火加热至砂糖融化，关火冷却。撒上蛋黄。将融化的蛋黄加入冷牛奶和薄奶油的混合液中充分混合，筛入低粉并充分搅拌。

2.把搅拌好的蛋挞放在筛子上。再将蛋挞液倒入挞皮里中，约7、8分钟即可满足。烤箱预热180度，放入蛋挞，上下170度烤30分钟。

3.成品。

原料：牛奶、糖粉、薄奶油、鸡蛋、蛋挞皮。

步骤：

步骤1、加入牛奶糖粉搅拌均匀。

步骤2、加入1个鸡蛋充分搅拌。

步骤3、加入较薄的奶油充分搅拌。

第4步，筛完后，蛋挞液准备好了。

第5步，把小蛋挞皮摆在盘子里。

步骤6、9分钟满足完成的蛋挞液。

第7步，用烤箱预热210度，在下层烤20分钟。

第8步，煎好，好吃，而且不浪费蛋白。

蛋挞最好吃的是做葡挞。是在蛋挞里加入葡萄干做成的。别以为我不知道好吃的猪牛排包。如果真的是假的话，反正不是我出的。湖面吹来凉风，秋波闪烁，梅花满枝。笼外的长江天空自流，物非人，山水广，触处想空断肠