草莓好吃而又常见的水果之一，好吃的同时还有着挺多不同的营养价值与功效，下面我们就和大家说明草莓的基本营养价值，大家可以对自己吃的草莓有一些基础的了解。
草莓有什么营养价值
答案抢先看：
草莓的营养比例较合理，不仅含有糖类、蛋白质、有机酸，还含有人体必需的多种维生素、矿物质和部分微量元素，但是与其它水果相比，从整体上来说，草莓并没有什么突出的营养价值。
【草莓】
草莓属蔷薇科多年生草本植物，原产于南美，后引进我国，因此又称洋莓，现在我国各地都有栽培。
草莓果实色泽鲜艳、果实芳香多汁、酸甜适口，深受人们喜爱[1]。
【草莓的营养】
根据营养膳食查询系统知，草莓的营养素含量如下表：
从表格数据可以看出：
作为一种水果，草莓的热量和含糖量都不算高，与西瓜（25千卡/100克热量）、（5.5克/100克碳水化合物）和杨梅（28千卡/100克热量）、（5.7克/100克碳水化合物）差不多；此外，值得一提的是，常有人说草莓的维生素C含量很丰富，从表格上看，每100克草莓中含有47毫克的维生素C，虽然这比等量苹果、梨、桃子的维生素C含量要高，但是并不能说明草莓的维生素C含量丰富。
我们不妨通过一个表格来直观比较下草莓与其它常见水果的维生素C含量：
从表2中可以比较得出，虽然草莓的维生素C含量比等量苹果、梨的要高，但都远低于等量猕猴桃和鲜枣的维生素C含量。
因此，只能说草莓的维生素C含量在水果中，只能算一般，谈不上丰富。
【总结】草莓是一种深受人们喜爱的水果，虽然果肉芳香多汁，吃起来酸酸甜甜的，但是在营养方面，除了含有基本的营养成分外，在水果中，草莓的营养价值并没有什么特别突出的地方。
草莓有什么功能
草莓营养价值非常丰富，富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙及花青素等多种对身体有益的营养物质。
1、草莓中维生素C的含量尤其丰富，远远高于苹果和梨。维生素C不仅可以防止牙龈出血、促进伤口愈合、使皮肤光滑有弹性、防止坏血病，还对动脉硬化、冠心病、高血压、高血脂等疾病都有积极的预防作用。
2、所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有养肝明目的作用。
3、所含有的膳食纤维，可促进肠道蠕动，促进食物消化，改善便秘症状，排毒，保持消化道健康。
4、所含的叶酸，是一种B族维生素，有安胎的作用，适合食用。
5、所含有的花青素可以提升脑部健康，提高人脑的认知能力，预防老年痴呆症。
6、其中的果酸还可以帮助清除牙斑菌和牙垢，亮白牙齿，清新口气。
7、女性常吃草莓，对头发、皮肤均有保健作用。对贫血也有一定的滋补调理作用。
由于草莓属凉性，每次食用以适量为好，一次不要吃太多，自身脾胃虚寒的人更要慎食。因为草莓含有草酸，患结石的人也不易多吃。
另外就是，由于草莓表面的凸凹不平，清洗时最好先用淡盐水浸泡5分钟，再冲洗干净。淡盐水可以起到杀菌的作用，保证食用时的安全卫生。
草莓有什么功效
1、草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。
2、草莓可以预防坏血病，还对防治动脉硬化、冠心病也有较好的作用。
3、草莓是鞣酸含量丰富的水果，可在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
4、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
5、草莓对贫血的人有一定的滋补调理作用。
6、常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用，美国把草莓列入十大美容食品。
7、春季，人的肝火往往比较旺盛，吃草莓有去火、清热的作用。
草莓香蕉酸奶——润肠通便补血健脑
酸奶大家都喜欢吃，口感好，促进食欲好消化，而且也可以有润肠的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，对于提高人体免疫力有好处，草莓和香蕉可以一起吃，加上酸奶，具有补血健脑的功效，这道草莓香蕉酸奶不妨试试。
食疗功效:润肠通便、增进食欲、健脾利水、清热除湿、生津止渴、补血、健脑益智
营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质、果胶、钙、磷、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用，一岁以上的宝宝也可适量食用
草莓香蕉酸奶所需材料
主要食材小红豆、香蕉、酸奶、蜂蜜
草莓香蕉酸奶的做法
1、将小红豆清洗干净，如果煮熟备用;香蕉去皮，切成小段。
2、把红豆和香蕉块一起放入搅拌机中，然后放入酸奶和蜂蜜搅拌成汁即可。
草莓香蕉酸奶的功效与作用
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。香蕉具有润肠通便、消除疲劳、防治胃肠溃疡和软化血管的功效。酸奶具有生津止渴、补虚开胃、润肠通便、降血脂、抗癌、调节体内微生物的平衡的功效。草莓营养价值高，它的维生素C含量极为丰富。维生素C可以有缓解紧张情绪的作用，对于缓解疲劳有好处，而且也可以有滋润肌肤的作用。草莓香蕉酸奶具有促进食欲的作用，还可以润肠，美容护肤的同时也可以有补脑的功效，适合多种的人群食用。
草莓香蕉酸奶的制作方法很简单，而且营养物质很丰富，可以起到促进食欲的作用，软化血管的同时也可以有预防肠胃疾病的效果，预防溃疡，保护肠胃，补虚劳，这样的养生保健的食谱可以经常吃，对于健康有好处，爱吃酸奶的你赶紧试试。
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