牛肝菌的菌种分类 牛肝菌属

牛肝菌目(Boletales)由E.-J. Gilbert在1931年创立，是一群引人注目的担子菌类群。其典型的宏观特征为：菌盖及菌柄肉质，与伞菌的外形相似，呈“蘑菇”状，菌盖下（菌褶）表面为密集的菌管、蜂窝状。
按《菌物词典（第十版）》的分类系统，全世界牛肝菌目（Boletales）可分为 15 科96 个属，约 1316 种。海氏牛肝菌属（Heimiella）归入条孢牛肝菌属（Boletellus），小牛肝菌（Boletinus）归入乳牛肝菌属（Suillus），褐小牛肝菌属(Fuscoboletinus)归入粉孢牛肝菌属（Tylopilus），红孢牛肝菌属（Porphyrellus）归入牛肝菌属（Boletus）中。绒盖牛肝菌属（Xerocomus）归类到牛肝菌属（Boletus）这个大家庭中。
云南省是中国牛肝菌种类最多的地方，据查阅 云南省就有300多种牛肝菌以上。
牛肝菌最出名的是牛肝菌属的美味牛肝菌，在欧洲被称做“牛肝菌之王”。
云南省牛肝菌种类最受欢迎的是“红 白葱菌”。其次是血红牛肝菌 茶褐牛肝菌，我国东北地区牛肝菌属相之较少，以乳牛肝菌属为主。

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