血豆腐的做法，共1个步骤
1/1. 首先是加热水洗净切大块，然后加水煮几分钟，后把多的水倒到一个碗里备用，接着把水份炒干后放点辣椒粉跟蒜苗炒香，如果太干了接着放点先前倒出来的汤水然后把菜勺反着放在菜上面后用一个大碗扣在菜勺上面，老家管这种叫窝一下，为什么不用锅盖了，她们说用锅盖了就不好吃了。因为是经典款，所以一定要是经典做法，老家这么做的我就怎么写吧，重口味的可以放点鸡精酱油就可以起锅了啊，
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