但是忽略其他地方，比如牛尾、牛尾。牛耳适合红烧肉，然后凉着吃，牛脚和牛尾适合红烧肉。牛尾牛尾的制作方法1。牛尾、牛尾毛洗净，切成小块，锅中烧开水，倒入锅中煮6分钟，然后倒掉，洗净沥干。现在，我要介绍一种美味的爆炒牛脚的方法。
牛耳牛脚牛尾，怎样做才好吃？
大家对牛肉都是非常熟悉的，很多人都喜欢吃牛肉。却忽视了其它地方，比如牛耳牛脚牛尾更好吃哦。在餐饮行业发展了也快将近十年，对于美食这类我还是比较专业的，我把我的制作方法告诉大家。建议牛耳适合做卤味，然后凉拌着吃，牛脚和牛尾巴适合红烧。牛耳的制作方法1首先把牛肉的毛去净，在锅里把水烧开煮5分钟左右，倒出沥干。
2把卤水烧开，烧开之后把牛耳朵放进去开小火煮20分钟左右捞出，沥干。3准备香葱5克小米辣3克生抽2克大蒜子5克香油2克味精0.5克4香菜切米小米辣切米大蒜子切碎。4猪耳朵切斜薄片，装进碗里，把香葱小米辣味精生抽大蒜子香油倒在一起进行搅拌均匀即可使用。牛脚以及牛尾的制作方法1将牛尾和牛脚的毛去净，砍成小块，锅里烧水，倒进锅里用水煮开6分钟，倒出来清洗干净，沥干。
2准备八角10克桂皮5克生姜50克黄干辣椒5克豆瓣酱10克青辣椒10克红美人椒10克大蒜子20克菜籽油50克二锅头50克盐3克味精6克耗油5克3姜八角和桂皮敲成小块，生姜切片青辣椒切段红辣椒切段大蒜子去皮。4锅里放菜籽油，把姜片八角桂皮下锅爆香，牛脚和牛尾倒进去开大火炒，撒上二锅头继续翻炒，炒至于让牛尾和牛脚出油，放入豆瓣酱和黄干辣椒节继续炒香，放水煮开，倒入高压锅里压20分钟。
牛脚怎么烧好吃？
你好。现在，我要介绍一种美味的爆炒牛脚的方法。材料——带皮无骨水牛脚一只，约800克，洋葱半根，姜、蒜、胡椒粉少许。做法——带皮牛脚切片，放入锅中，加米酒二两，加面粉水，放草果一个，八角两个，盖上锅盖，煨至干。出锅，涮锅，用姜、蒜、花椒煨熟，倒入焖好的牛脚片，大火翻炒片刻，放入葱翻炒均匀，即可上桌。
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