
米糕的做法,共11个步骤
1/11. 将大米和糯米提前用清水泡一夜。时间长短一点没有关系。用之前滤干即可,一边滤水一边做准备工作就可以了。
2/11. 准备蜜豆或豆沙。我还准备了一些表面装饰的葡萄干和红枣。
3/11. 百合剥好,用开水煮熟,也就煮个三五分钟。捞出晾凉。
4/11. 将滤过的米用料理机打粉。
5/11. 我没有筛子,是用淘米萝过筛的。
6/11. 锅里放好蒸布和成型用的蛋糕模具圈。
7/11. 第一层放白米粉。
8/11. 第二层放和了一点点米粉的豆沙。
9/11. 第三层放用米粉拌好的百合。
10/11. 用刮刀刮平。稍微压一压。
11/11. 最后放上装饰。上锅蒸30分钟就好了。晾凉切开就可以吃了。趁热吃最好吃了。不过吃不了,蒸一蒸再吃也很美味!
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