
一、一杯脱油牛奶的热量
一份8*司(225ml)的脱脂牛奶含发热量[发热量是在燃料化学中表示燃料质量的一种重要指标。]150大卡,一杯8*司的低脂牛奶含发热量100大卡,一杯8*司的低脂牛奶含发热量85大卡。1000卡=1卡路里=4186.8焦耳。
二、低脂牛奶的营养成分
低脂牛奶的造成,源于大家对饮食身心健康的独特要求。不论是身患心血管疾病的人、中老年,還是想瘦的女士,都将其视作既保证营养成分又能合理控制人体脂肪摄取的“理想化食品”。可是,低脂牛奶也是有存在的不足。牛乳在脱油全过程中,一些有益身体健康的脂溶性维他命[维他命(vitamin)是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。]也会跟随消退,例如维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]D、D、E、K。而缺乏了维生素D、D,身体对优质蛋白质的消化吸收便会遭受影响。另外,牛乳中本来“香、浓”的口味也洗*一空。实际上,大家对“脱脂牛奶”误会也很深,与动物内脏、鲜奶油[鲜奶油、淡奶油,或者简称鲜奶、淡奶,就是cream,音译作忌廉。]产品等脂肪率超出20%的食材比起來,脱脂牛奶的脂肪率不奇怪,只带有3.7%—5%,除非是是身患糖尿病[糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。]、高血脂[高脂血症是指血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。]等特殊家庭,不然无需非常在乎。
三、低脂牛奶的常见问题
大部分顾客尤其是减肥瘦身者特别关注牛乳的脂肪率,许多还坚持不懈只喝低脂牛奶。但是权威专家强调,这是一个比较严重的不正确。大部分维他命全是脂溶性的,牛乳在脱油的全过程中,除去人体脂肪的另外,脂溶性维他命也会被去除。主要是维生素D和维他命D,而这二种维他命被除去以后,对优质蛋白质的消化吸收也会出现影响。实际上,大家对“脱脂牛奶”误会也很深,与动物内脏、鲜奶油产品等脂肪率超出20%的食材比起來,脱脂牛奶的脂肪率不奇怪,只带有3.7%—5%,除非是是身患糖尿病、高血脂等特殊家庭,不然无需非常在乎。
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