今天给各位分享如何炖好喝的大骨藕汤的知识，其中也会对大骨头莲藕汤的正确做法(大骨莲藕汤的做法大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
大骨头莲藕汤的正确做法
大骨头莲藕汤，一般用猪大骨或者筒骨！相关做法如下:食材:莲藕若干节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根
步骤:第一，将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫！第二，
加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可！
注意事项:1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥。
2、骨头买的时候闻一下，夏天容易变质，买的时候要小心。
3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好。
4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
5、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
拓展:常吃筒骨能补钙，中间的骨髓含有很多骨胶元，除了可以让肤色变好，还可以促进伤口愈合，增强体质。莲藕，中医认为能养阴清热、润燥止渴、清心安心的作用，常吃还可以补肺养血，两者相结合，营养又美味！
选筒骨时最好选中间粗并且长一点的，这样里面的骨髓会多一些，让卖肉的师傅把两头宰下来切小块，中间有骨髓的部分留出，技术好的师傅会把这个位置留得刚刚好，炖的时候骨髓不会溢出，吃的时候用吸管轻轻一戳就能吸出了。
的做法，莲藕大骨汤怎么做好吃，莲藕大骨汤的家常做法
材料主料：大骨1000g、莲藕1200g；
辅料：老姜20g、盐20g、清水5000g、小葱1颗
莲藕大骨汤
1
备好原材料：大骨、莲藕、老姜。
2
大骨洗净，如果是冷冻的大骨，需要用清水浸泡片刻。莲藕去皮，洗净。老姜洗净，拍扁待用。
3
大骨斩断成2截。
4
莲藕洗净，切成滚刀状。
5
锅里倒入清水，放入老姜。
6
再放入大骨，盖上盖子大火煮开。
7
煮开后，将浮沫撇掉。
8
转中小火，炖煮3个小时后，调入适量食盐。
9
关火，盛出撒葱花。
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