花甲豆腐汤的做法，共3个步骤
1/3. 花甲买回来用盐水泡泡，再洗净，锅里把水烧开，把花甲倒进去煮，煮到所有花甲都开壳了，关火……
2/3. 把煮开的花甲用流动冷水一个一个冲洗干净，以防有沙，锅里放点油烧热，放生姜丝下去翻炒几下，倒入清水～
3/3. 等水烧开后依次加入花甲，豆腐滚滚～大概滚10来分钟后，撒葱花出锅……
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