风干鱼怎么做风干鱼的做法大全 风干鱼的做法怎么做好吃窍门

  把活鱼制成风干鱼，不但是一种存储鱼的方式，并且做成的风干鱼一样能够清蒸的或是熬汤。冬季买上几个鱼，做成风干鱼，挂在外面吹干，何时爱吃就取下一条做，一直能吃来临年不烂，而且别有一番口味，煲汤纯白色特浓，因此還是亲自动手自身享有啊。风干鱼归属于家常菜食谱，关键原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]是鲤鱼；加工工艺是吹干，制做简易；

  草鱼的功效：

  １、鲤鱼带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的不饱和脂肪，对血液循环系统有益，是心血管疾病人的优良食材；

  ２、鲤鱼带有丰富多彩的硒元素，常常服用有延缓衰老、美容养颜的作用，并且对肿瘤也是有一定的预防功效；

  ３、针对体质虚弱、食欲不佳的人而言，草鱼类嫩而不腻，能够健脾开胃、滋补养生。

  风干鱼的原材料：鱼、麻椒、丁香花、八角、盐。

  风干鱼的做法：

  1、鱼清洗，擦拭水份，切下剁椒鱼头，沿着鱼骨头[鱼骨头（学名：Sinningiamuscicola）是苦苣苔科岩桐属的多年生球根花卉 原产巴西，长于岩石，乃多年生草本，株小，直径约五厘米，全株被绒毛，具块茎。]片下两大片鱼类。

  2、图二是五条鱼的鱼肉，每条全是一斤以上的，有白鲢也是有胖头鱼[胖头鱼，即鳙鱼，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。]，鱼类挺结实。

  3、将鱼肉两边洒上盐，放冰箱冷藏一天，腌出的水扔掉，再洒一层盐腌一天，倒出水量。

  4、麻椒、丁香花、八角放进锅中炒香炒干。

  5、用食品加工设备打磨抛光成腌粉，放盐翻拌。

  6、腌好的鱼肉两边匀称洒上腌粉。

  7、撒满腌粉的鱼肉。

8、用绳索穿起鱼肉，挂在自然通风[自然通风，指的是利用自然风压、空气温差、空气密度差等对室内、矿井或井巷等区域进行通风输气的方式。]的地区直至晾干才行，装进密封性器皿中就可以。服用时能用冷水侵泡、清洗，再烹调就可以了。剁椒鱼头和鱼骨头能够用于做鱼头汤。

  以上便是风干鱼的做法流程的內容，大伙儿可依照上边的流程一步一步的来学习培训制做，坚信这针对大伙儿而言并不是一件难以的事儿，亲自动手制做得话就干净一下，味儿也罢一些，因此赶快行动起来吧！

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