金针菇学名毛柄金钱菌。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。因此金针菇也是备受人们青睐，肥牛金针菇这道菜品也很受人们欢迎，那么肥牛金针菇怎么做，有什么窍门呢？
肥牛金针菇做法窍门
菜品：肥牛金针菇
食材：金针菇肥牛葱姜蒜辣椒
做法窍门
1、肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行
2、金针菇切去尾部，洗净撕开。
3、爆香葱姜蒜辣椒圈
4、下金针菇翻炒。
5、倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。
6、旁边另起一锅，水烧开后下肥牛灼一下，变色后迅速捞起，别煮就了不然就老了。（这一步可以放在最开始，灼好之后捞出备用。可以省去用两个锅子）
7、转大火，将肥牛倒进锅里煮2分钟就完成啦！绝对的超级快手菜！
8、出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎即可
菜品特色
肥牛，肥瘦相间，吃起来柔嫩可口。当柔嫩的肥牛遇上柔韧的金针菇，一道美味的肥牛金针菇，荤素搭配，口感丰富，是让人欲罢不能的一道家常菜
金针菇的营养功效
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
什么人不宜食用金针菇
那些脾胃比较虚弱、患有慢性腹泻、关节炎以及红斑狼疮的人就不太适合食用太多金针菇，如果要吃，那么每次进食金针菇的量最好不要超过30克，否则不但对身体没好处，还会产生一些不好的影响，比如说可能会加重病情。
您还可以搜索:肥牛金针菇做法窍门视频,肥牛金针菇做法窍门图片,肥牛金针菇做法窍门是什么,肥牛金针菇的做法窍门,肥牛金针菇如何做,肥牛金针菇怎么做好吃又简单,肥牛金针菇简单做法,肥牛金针菇的做法大全,肥牛金针菇的做法下厨房,肥牛金针菇的做法大全家常窍门④
本文地址：[https://www.chuanchengzhongyi.com/detail/26521.html]
微信扫一扫 
