杭椒炒鸡蛋的做法，共10个步骤
1/10. 备好食材：菜籽油、鸡蛋和杭椒
2/10. 鸡蛋打入碗中
3/10. 杭椒洗净切小段
4/10. 将杭椒段、料酒、盐、葱花和白胡椒粉放入鸡蛋碗中
5/10. 将其打散备用
6/10. 锅中倒入适量菜籽油
7/10. 中火将油烧热，倒入蛋液先不要翻动，待底面煎好后，再翻面煎
8/10. 煎熟之后可用锅铲将其划成小块即可出锅
9/10. 盛出后趁热吃吧！
10/10. 成品
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