葱伴侣豆瓣酱(葱伴侣豆瓣酱和郫县豆瓣酱)

葱伴侣郫县豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]的食用方法一：郫县豆瓣酱煮油炸小鱼

原材料

原料：鱼1条（切割成块状），生猪肉碎1炒勺

调味品：葱伴侣郫县豆瓣酱1炒勺，蒜茸、姜茸适当，葱粒1炒勺，少量色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]，适当糖、醋

作法

1、将鱼清洗，切块状后，用一点点盐、白胡椒粉略微腌一下。

2、热锅下油，将郫县豆瓣酱先炒一下，随后添加生猪肉碎再炒。

3、添加蒜茸、姜茸；炒一炒；加少量番茄沙司。

4、添加油炸小鱼略微炒一下，随后添加水一海碗，吞没过鱼；放糖煮一会儿，直至鱼熟，炒糖色。

5、*终添加葱粒、色拉油少量，醋一点点浇在汁上，快速打上欠汁。

6、收火、装碟，上菜。

葱伴侣郫县豆瓣酱的食用方法二：郫县豆瓣酱拌平菇

原材料

平菇20枚，郫县豆瓣酱1饭勺，蒜

作法

1、*先，用冷水把香菇泡发。

2、随后，烧一锅开水。

3、将平菇倒进开水里边，煮10分钟。

4、待平菇煮的软烂了以后，就可以把平菇捞出。

5、随后把平菇装在一个碗里。

6、加少量生抽酱油、少量醋、蒜切割成蒜泥，一起，。

7、*终加一饭勺郫县豆瓣酱，把平菇和全部的调味品一起翻拌就可以。

葱伴侣郫县豆瓣酱的食用方法三：葱伴侣杂酱面[杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。]

用材

丝瓜1根、香椿芽[香椿芽，别名：香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，别名椿芽。]50克、葱伴侣特制甜面酱[甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。]25克、米酒2克、葱适当、麻椒油15克

葱伴侣杂酱面的作法

1.原材料。

2.生猪肉切小傅。

3.葱伴侣特制甜面酱。

4.生姜沫。

5.鲜面条。

6.葱伴侣特制甜面酱、葱伴侣郫县豆瓣酱放进锅中，翻拌预留。

7.锅中加点油，烧开后放姜蒜末，炸成香气，再放进肉粒炒至发白时，再放进调准的酱炸炒一会儿，待开后，浇上麻椒油。

8.盛碗内既成炒酱卤料。

9.鲜面条。

10.香椿芽、腌蒜。

11.豆芽菜。

12.长豆角切1CM的段儿。

13.黄瓜切丝、胡萝卜切丝。

14.香椿芽、腌蒜切末。

15.豆芽菜焯水。

16.红萝卜焯水。

17.锅中加点油，烧开后放姜蒜末，炸成香气，再放进切完的长豆角。

18.炒至烂熟，加入欣和六月鲜酱油、盐起锅预留。

19.锅里放冷水，水开后煮面条，煮开后捞起来盛在凉白开水里。

20.服用时，自身将炒酱盛碗内，与鲜面条、素三鲜拌和而食。

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