豆豉鲫鱼的做法，共11个步骤
1/11. 安阳市岳城水库。这水库是供给河南安阳人民和邯郸市人民饮用水。水质放心。
2/11. 活鱼洗干净。
3/11. 刮麟，去头，洗净。
4/11. 淋干沾淀粉小火油炸。
5/11. 高压锅白菜铺底，我家没有懒下楼就用茄子代替了。
6/11. 葱，姜，八角，花椒，辣椒，香叶，桂皮适量。
7/11. 再放豆豉适量。
8/11. 摆鱼后。放生抽五大勺，香醋四大勺，料酒一大勺，白糖一大勺，盐少需。不要放水。
9/11. 大火烧开转小火三十五分钟。
10/11. 关火后要等高压锅自动降气，开锅后别动鱼让它放凉了，拿筷子慢慢夹进盘子。这样鱼不会散。
11/11. 开吃吧！
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