怎么炒小河虾的家常做法
家常可以做一道爆炒小河虾，小河虾是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得食客青睐。下面简单介绍如何制作爆炒小河虾才好吃。爆炒小河虾的食材：小河虾200g，葱、姜、酒、酱油各适量。爆炒小河虾的做法：1、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末。2、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。3、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。4、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。食用价值：1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗**剂，颜色越深说明虾青素含量越高。3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。梦见捉到小鱼和小虾
生活上会有小惊喜鲜虾怎么保存才新鲜？
瓶子保鲜法将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴。保鲜袋冷冻法先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。这种方法的缺点是保鲜袋容易破,保鲜袋破了以后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面。鲜虾怎么保存能维持新鲜度。教你辨别虾的新鲜度新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。新鲜虾没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。参考资料：不能和虾一起吃的食物如下：果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五**二砷还原成三**二砷（砒霜），从而引起中毒。金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。参考资料：人民网+吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度晒干的小河虾给一岁宝宝怎么做
晒干的小河虾可以炒韭菜，可以炒青椒，也可以煮粥！小河虾炒之前可以先泡或蒸一下会好一些；如果小河虾里再加一点小河鱼呢就更美味了，沙坡里有一款小鱼虾是洞庭湖打捞的小鱼小虾柴火干焙而成小河虾怎么洗
1、步骤一：买了河虾，先泡会若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。2、第二，用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出;也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。3、第三，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头河虾胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段**，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿，体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，其2对呈钳形，后3对呈爪状，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。拓展资料煎炒小河虾用料主料 河虾400g辅料 花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、青蒜1棵、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、生抽2茶匙方法步骤1、鲜活的小河虾先用水泡一会儿后再用清水多冲洗几次2、把河虾控去水份，青蒜切粒，姜切丝3、热油锅把河虾下锅用旺火煎炒，稍变色时烹入适量料酒4、把蒜梗和姜丝下锅翻炒5、当河虾完全变色，虾身卷曲时加入青蒜叶6、调入适量生抽 7、接着调入适量鱼露8、最后加入适量盐大火炒匀即可干小河虾怎么吃？
楼上是做法可以，采用的是软炸的方法。另介绍一种更简易的、好吃的方法。把干河虾泡软后捞出放在碗里加入玉米面、少量盐直接拌匀，玉米面的量能使虾身略微裹上一层即可。放入油锅炸成金黄色，稍凉后食用。这种方法炸出的虾较楼上软炸的更原汁**、更酥脆。祝你吃嘛嘛香～炸小河虾，特酥脆的做法步骤图，怎么做好吃
小河虾洗净放入料酒，淀粉，黑胡椒粉拌匀，锅内放油加热，放河虾，辣椒，葱花炸，炸变色后盛出装盘，这样好吃酥脆的小河虾就炸好了，方法如下：准备材料：小河虾 350克、红尖椒 适量、黑椒粉 适量、盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、蒜头 适量、生姜 适量。1、准备好所需食材，放一旁备用。2、葱姜蒜辣椒切洗好，放一旁备用。3、河虾洗净沥干，放入料酒，淀粉。4、再撒入黑椒粉，用筷子拌匀。5、锅内放油加热，放入河虾，辣椒，葱花和盐炒匀。6、盛出，完成。注意事项：1、虾一定要控干净水再裹粉。2、炸河虾时候最好抖开油炸，以免粘在一起成团，不容易炸透。小河虾怎么洗
1、步骤一：买了河虾，先泡会若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。2、第二，用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出;也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。3、第三，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。体形细长，长1.5~3cm，整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头河虾胸部各节接合，由胸甲或背甲覆盖背方和两侧，头胸部粗大，后部逐渐细且狭小，额角位于头胸部前段**，上缘平直，末端尖锐，背甲前端有剑状突起，上缘有11~15个齿，下缘有2~4个齿，体表有坚硬的外壳，整体由20个体节组成，头部5节，胸部8节，腹部7节，有步足5对，其2对呈钳形，后3对呈爪状，第6腹节的附肢演化为强大的尾扇，起着维持虾体平衡，升降及后退的作用。拓展资料煎炒小河虾用料主料 河虾400g辅料 花生油2汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、青蒜1棵、料酒1茶匙、鱼露1茶匙、生抽2茶匙方法步骤1、鲜活的小河虾先用水泡一会儿后再用清水多冲洗几次2、把河虾控去水份，青蒜切粒，姜切丝3、热油锅把河虾下锅用旺火煎炒，稍变色时烹入适量料酒4、把蒜梗和姜丝下锅翻炒5、当河虾完全变色，虾身卷曲时加入青蒜叶6、调入适量生抽 7、接着调入适量鱼露8、最后加入适量盐大火炒匀即可河虾怎么做好吃又简单
河虾小河虾怎么做好吃
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