
鲈鱼[中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼,其中最常见的有四种,分别是:海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处。],相信吃过的人们都知道它的鲜美,中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼,分别是:海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水[淡水即含盐量小于0.]交汇处。松江鲈[松江鲈(Trachidermus fasciatus Heckel),头扁平,向后渐侧扁。]鱼,也称四鳃鲈鱼,属于降海洄游鱼类,*为**。大口黑鲈,也称加州鲈鱼,从美国引进的新品种。河鲈,也称赤鲈、五道黑,原产新疆北部地区。那么这鲈鱼到底是什么鱼呢?
鲈鱼是什么鱼
鲈鱼体延长而侧扁,一般体长30~40厘米,体重400~800克、眼间隔微凹。其间有4条隆起线。口大,下颌长于上颌。吻尖,牙细小,在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿,隅角及下缘有钝棘。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞,皮层粗糙,鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。
腹侧为灰白色,体侧及背鳍[背鳍(Dorsal Fin)指的是鱼背部的鳍。]鳍棘部散布着黑色斑点。随年龄增长,斑点逐渐不明显。背鳍2个稍分离。**背鳍发达并有12根硬棘。**背鳍由13根鳍条组成;腹鳍位于胸鳍始点稍后方。**背鳍基部浅**,胸鳍黄绿色,尾鳝叉形呈浅褐色。
鲈鱼是海鱼[海鱼,读音hǎi yú,生活在海里的鱼,如带鱼、黄鱼等。]吗
鲈鱼的鱼肉十分鲜美清脆,受到了很多人的喜爱,所以鲈鱼成为了大家选择鱼肉的*佳食物之一,而且鲈鱼的营养价值也很高。但是很多人都疑惑,鲈鱼是海鱼吗?究竟鲈鱼是属于哪里的呢。我们不妨来研究一下。
其实我们平时看到的鲈鱼不仅包含了河鱼的种类,还包含了海鱼的种类。就是说鲈鱼既是海鱼也是河鱼。但是一般人在食用鲈鱼的时候都是选择海生的鲈鱼的,因为海生的鲈鱼肉相对脆一些,味道也鲜美一些。
鲈鱼又叫花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,看来鲈鱼的名称就足以让人凌乱了。鲈鱼主要分布在太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之,黄海、渤海较多。鲈鱼喜欢栖息于河口咸淡水,也能生活在淡水里。总的来说鲈鱼可是咸淡都能生存的,看来鲈鱼的生存环境可是很随意的。
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