导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于酱肉的制作方法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于酱肉的制作方法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：肥瘦猪肉1000克，盐20克，酱油20克，生抽20克，糖30克，五香粉一茶匙，水50克。
2、将买来的猪肉清洗干净，晾干。注意：梅花肉，前肩胛骨肉，五花肉都可以，但是不要用整块瘦肉。将20克生抽、20克生抽、15克盐、30克糖、1茶匙五香粉和50克水放入小锅中，用中火煮沸2分钟，关火，让其完全冷却。
3、将肉块均匀蘸酱，放入大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3天。一天后，取出反面，继续用保鲜膜覆盖，放入冰箱。
4、腌泡2-3天后，把它拿到户外阴凉处晾干。注意不要让各种虫子咬到，晒酱肉的温度环境不要太高。最好不要超过15度，也不要强光照射。晚上拿回去尝尝，太淡的话撒点盐。
5、用保鲜袋接收，放入冰箱。第二天取出晾干，大概2-3天，直到变成干疙瘩，切开就是鲜红色的酱。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
本文地址：[https://www.chuanchengzhongyi.com/kepu/ec326d11a817012c.html]
微信扫一扫 