一、
二、1、主料：老虎鱼一条，辅料：生姜、葱段、料酒、盐、水、食用油。
三、2、首先准备处理干净的老虎鱼，葱花、姜丝还有葱段。
四、3、锅中加入适量食用油。
五、4、将老虎鱼放进锅里煎。
六、5、煎至两面金黄。
七、6、然后加入适量刚煮沸的开水。
八、7、大火将水烧开。
九、8、水烧开后，然后放入姜丝和葱段。
十、9、然后盖上盖子中火焖5分钟。
十一、10、然后加入适量料酒去腥。
十二、11、接着加入一勺盐。撒上葱花。最后一步，出锅装盘，即可食用。
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