导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于炖鸡块的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于炖鸡块的做法大全这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、将鸡切成块，飞完后取出。
2、在锅里放一点油。油热了，放入辣椒、蒜片、葱花。干辣椒炒香后，加入鸡块翻炒。
3、加入生抽、老抽、料酒、糖、盐继续翻炒。当颜色变化时，加入没有鸡块的开水。
4、大火煮沸后，转中火炖30分钟。
5、大火收汁后，加入青椒块，搅拌均匀。
6、将鸡肉切块，放入八成热油中炸熟，取出。将胡萝卜切成南柳絮的形状，油炸后取出。将洋葱和姜切片。
7、先将豆瓣酱稍炸脆洗净，加汤煮片刻，去豆瓣酱渣，再放入鸡块、葱、姜、盐、料酒，煮透撇去浮沫，文火煨至胡萝卜、鸡、胡萝卜八成烂，再收浓汁，调味。
8、将鸡块用奥尔良姜蒜料酒腌制，加入酱油和清水，抓匀，腌制一小时。
9、锅底铺上姜葱，倒入鸡块。
10、倒入半瓶啤酒。
11、焖25分钟，撒上青红椒圈，取出。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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