食品安全的注意事项是怎样的呢,食品安全注意事项内容

近年来，食品安全新威胁层出不穷。 食品生产、销售和消费方面的变化，环境的变化，新出现的病原体，抗微生物药物的耐药性——，这些都给食品安全带来挑战。 加强食品安全是必然趋势。 那么，食品安全的注意事项是什么呢？小编一起了解一下吧。

一、食品安全的注意事项是怎样的

1、购买预包装食品时，要仔细了解生产日期、保质期、厂家等重要信息。 拒绝购买过期食品、三无食品、感官性状异常的食品等。 消费者发现这些食品，应当立即通报当地市场监督管理部门(食品药品监督管理局)。

2、环境清洁，卫生良好，店内悬挂《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，是监督公示牌公示的脸书标识笑眯眯的餐饮单位； 在没有不吃路边和露天摊子上提供的食品的凉菜许可项目的餐饮店不点凉菜。

3、注意高风险食物(高蛋白食物多)的存放和及时食用。

4、购买食品或餐饮服务单位消费后，应尽量索取并保留相关票据，以便事故发生后追踪责任。

5、家庭就餐，食物一定要做到熟； 隔夜饭尽量不要吃。 如果不能用完饭菜，必须马上冷藏，在第二次吃之前加热彻底。 日常饮食应吃荤菜搭配、均衡饮食，多吃清淡健康食品，如富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等。

法律依据： 《食品安全法》第三十九条，国家对食品添加剂生产实行许可制度。 从事食品添加剂生产的，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序取得食品添加剂生产许可。

生产食品添加剂必须符合法律、法规和食品安全国家标准。

第五十二条食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者应当对按照食品安全标准生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

二、新 《食品安全法》 如何维护食品安全

1、详细规定了食品、食品添加剂、食品相关产品的内容

新《食品安全法》详细规定了适用范围，在食品、食品添加剂、食品相关产品、食用农产品的生产、储存、运输、保存、销售等方面属于新食品安全法的管理范围。

2、原卫生行政部门职责大部分由食品药品监督管理部门专职处理

(一)食品药品监管部门对食品生产经营活动实施监管； 发布制定、修改、公布食品安全国家标准的食品安全风险预警，并向社会公布。

)2)县级人民政府食品药品监督管理部门可以在乡镇或者特定区域设立派出机构。

)3)对食品安全风险评估结果不合格的食品，国务院食品药品监督管理、质量监督等部门应当按照各自职责及时向社会公告，告知消费者停止食用或者使用，并采取措施确保该食品、食品添加剂、食品相关产品停止生产经营。

)4)食品药品监督管理部门有权对食品进行检查，生产经营者违反《食品安全法的》，包括网上销售、生产、运输、储存等，由食品药品监督管理部门依照第法律规定给予处罚。 食品药品监督管理部门的权限包括食品召回、停止违规行为、没收所得、没收违法工具、罚款等。

)5)保健品、婴幼儿食用等产品产销期间有特殊情况的，应当向食品药品监督管理部门备案。

)6)有建议、有问题的，应当向食品药品监督管理部门提出意见、投诉、举报。

3、建立食品安全制度

(一)县级以上地方人民政府实行食品安全监管责任制。

)2)食品行业协会按照章程建立健全行业规范和奖惩机制。

(三)国家对农药使用实行严格的管理制度。

(四)国家建立食品安全风险评估制度。

)5)制定食品安全国家标准。

(六)建立食品安全全过程追溯制度、严格监管制度

(七)建立严格的购销检查记录制度。

(八)建立严格的许可证制度。

)9)建立严格的食品检验制度和进出口制度。

(十)制定食品安全事故应急预案。

(十一)详细规定了违反法律的法律责任。

(十二)对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人，按照国家有关规定给予表彰、奖励。 鼓励举报属实，保障举报人合法权益不受侵犯。

以上内容是对络小编《食品安全注意事项是什么》的法律解答，购买预包装食品时需仔细了解生产日期、保质期、厂家等重要信息。 拒绝购买过期食品、三无食品、感官性状异常的食品等。 如果读者对这方面的法律问题还有疑问，请通过进行法律咨询。