白肉是指哪些肉类？白肉是指哪些肉类红烧

白肉是指除了牛肉、羊肉和马肉之外的肉类，一般是指猪肉和禽肉，因为它们肌肉较白，不像牛肉羊肉那样红色。白肉在我国日常饮食中占据很重要的地位，是主要蛋白质来源之一。禽肉如鸡肉、鸭肉、鹅肉等，富含蛋白质而低脂肪，适宜长期食用；而猪肉则含有丰富的蛋白质和维生素，但由于油脂多，应适度食用。

一、白肉指哪种肉？

白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉等。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

白肉可以包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物等

二、哪些肉是白肉？

优质答案1：

白肉一般指鱼肉，虾肉，贝类，鸡肉，鸭肉，鹅肉，植物肉等。白肉是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。这类肉营养价值高，对增强人体的机体免疫力有一定作用。

优质答案2：

“白肉”有鸡肉、鸭肉、鹅肉，鱼、虾等水产品，白肉胆固醇含量比较低，蛋白质及营养丰富，肌肉纤维比较细，吃了比牛肉、羊肉、猪肉等“红肉”对人体好处多。

优质答案3：

白肉”一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等

包括鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等

三、白肉是猪上哪个部位？

白肉取材于猪后腿将臀部去掉第一刀之后的部位,俗称“二刀肉”,这一部位的肉成菜后肥瘦不脱离,无泡少筋,可谓“精品肉”。

四、白肉包括哪些？

优质答案1：

白肉包括猪肉、家禽肉（如鸡肉、鸭肉等）以及兔肉等。
因为白肉通常指食用后肉质比较柔嫩、呈现白色的肉类，相对而言红肉则含有更多的脂肪和铁质，肉质较为坚韧。
值得延伸的是，白肉比红肉更容易被人体吸收，且其中富含优质蛋白和多种营养物质，是很好的蛋白质来源之一。
同时，如果食用的方式和烹饪方式合理，白肉也可以保证营养丰富、健康美味。
因此，适量摄入白肉是有益于身体健康的。

优质答案2：

白肉主要是指鱼、虾、贝类、鸡、鸭、鹅等肉类，蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸含量很高。

白肉营养丰富，特别是生长发育期的儿童，身体虚弱的人，新陈代谢缓慢的人，适当食用白肉可以补充营养，促进新陈代谢与生长发育和身体的维护。

优质答案3：

与“红肉”相对应，“白肉”一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等。白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。

五、白肉是什么肉？

白肉是指属于鸡鸭鹅等家禽类的肉，一般都是比较老的肉，其肉质松脆、肥而不腻，因为这些家禽大多数体内有较多的脂肪，所以煮出来的肉质较为柔嫩。同时，白肉也不会感到腥膻，口感鲜美，而且更容易消化，是小孩和老人食用的首选。