一、如果着急使用梅干菜进行烹饪，那么可以先将梅干菜用温水将泡发。
二、具体的操作是先把梅干菜洗净，用热水泡20分钟取出备用即可。
三、但是如果是用热水泡发，那么这么做很可能会损坏梅干菜的营养。
四、如果不赶时间的话，一定要用冷水泡至大概1小时左右即可。
五、如果不泡发就食用，梅干菜会很硬，会影响食用。
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