山梨酸钾是什么添加剂(山梨酸钾不可以加入哪些食品)

山梨酸钾是什么添加剂，有什么危害？今天我们就来聊聊这个话题。首先我们来看看什么是梨酸钾？梨酸钾又称柠檬酸钾，是一种常用的食品防腐剂，主要用于果蔬蔬类食品的防腐保鲜。它的作用是抑制细菌繁殖，减少腐败变质，延长保质期。那么，梨酸钾对人体有什么危害呢？下面我们一起来看看。梨酸钾是一种化学物质，在水果中广泛存在，主要用于防腐保鲜。

1、食品添加剂苯甲酸钠和山梨酸钾有什么区别？

苯甲酸钠

苯甲酸钠(化学式:C6H5CO2Na)，E编号E211，是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠属于酸性防腐剂在酸性环境下防腐效果较好，是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用。然而近年来对其毒性的顾虑使得它的应用受限，有些国家如日本已经停止生产苯甲酸钠，并对它的使用作出限制。

个人作为化学专业的人，从不无原则 *** 任何“化工品”，很多人可能忽视了空气和水是日常最常见自然“化工品”，说到防腐添加，我最常接触的是一般工业级别的异噻唑啉酮和食品方面耳熟能详的苯甲酸钠和山梨酸钾，但是，我的建议是远离一切使用苯甲酸钠作为防腐剂的食品，而且我一直没明白一些丧良心的食品企业怎么会在添加量并不高的两个选择里非要选择苯甲酸钠，其实答案并非完全在于有些人说的成本，山梨酸钾确实比苯甲酸钠要贵很多，但就添加比例来讲，成本影响可吸收，最重要的是效能，但日常生活也有一个常识，效能越猛，其后果越严重，本该180天消费掉的因为心疼废弃成本和处理成本，于是就选择了可以360天的助剂，所有“抠门”内卷的代价就是丧失了信用，让民众产生了怀疑和不信任感…

苯甲酸钠和山梨酸钾都是食品防腐剂。

用途不一： 苯甲酸钠用于食品，药物和染料。

山梨酸钾用于食品，化妆品，香料等各个方面的防腐剂。因为价位低，毒性小，防腐效果好，所以用途更广泛。

作用不同：

苯甲酸钠用于防止酸化，变质，延长保质期的作用；山梨酸钾对于腐变细菌和霉菌有抑 *** 用，在酸性介质下防腐效果好，但在中性条件下，防腐效果不佳。

二者都是国家允许范围之内的防腐剂，量少影响不大，但长期使用就不好了。所以大家在购买和使用的时候，多看看配方，选择更重要！