熟食配方技术(熟食配方)


导读 小伙伴们好,最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于熟食配方这个都颇为感兴趣的,那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1

小伙伴们好,最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于熟食配方这个都颇为感兴趣的,那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、八珍香料配方:党参10克,人参10克,枸杞8克,香砂10克,草果6克,草果8克,白芷10克,香茅3克,当归5克,高良姜6克,山奈2克,肉豆蔻10克。配色用红曲米水,栀子,炒糖色,酱油。

2、清香料:大葱500克,胡萝卜150克,花椒150克,鲜姜400克,香菜150克,老芹菜200克。清香辛料是煮好后放入产品中,为的是增加成品的鲜香(根据熟品数量加减,但比例不能变,否则达不到效果!)

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