松茸的吃法及做法(新鲜松茸的吃法及做法)

松茸的吃法及做法！松茸是一种珍贵的食用菌，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有滋补强身、抗癌防癌的功效。但是很多人不知道，松茸的吃法也是有讲究的，下面就一起来看看吧！松茸和它是绝配，隔三差五吃一次，补充胶原蛋白，皮肤细腻有弹性！我们吃的就是松茸炖鸡，味道鲜美，营养丰富，特别适合女性朋友食用。

松茸怎么做好吃？

松茸是一种菌菇，它的营养很丰富，含有多种氨基酸、多种维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、抗癌物质松茸醇、多种矿物质等对人体有益的营养成分

有着抗癌抗肿瘤、养颜抗衰老、提高免疫力的功效

松茸很好吃，做法也有很多种，比如黄油煎松茸、松茸排骨汤、松茸腊肠焖饭等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手 *** 一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下松茸的这些做法，希望对您有所帮助！

【黄油煎松茸】

松茸清洗干净，用厨房纸将其表面擦干净，然后将松茸切成小薄片

平底锅中放上一块黄油，将黄油烧至融化后，放入松茸片，用小火烙，将其烙熟，烙至两面颜色金黄后，撒上一些食盐和黑胡椒粉，煎出香味后即可出锅摆盘

【松茸排骨汤】

枸杞清洗干净，浸泡一会。松茸洗净后切片，生姜切片，葱切段。排骨剁成大小适中的排骨段备用

锅中倒水，大火将锅烧开后，淋上一些料酒，放入生姜片和葱段，煮半分钟后，放入排骨段，焯一下，焯出浮沫后，将排骨捞出，然后用温水冲洗干净备用

锅中的水倒掉，换上新水，放入生姜片和松茸以及枸杞，放入排骨，倒入料酒，开大火烧开后，转成小火，盖上锅盖炖煮，将食材炖煮至熟透后，根据个人口味放入适量的食盐调味即可

【松茸腊肠焖饭】

松茸清洗干净后切片，腊肠切片，葱切葱花备用

锅中倒上油，将油烧热后，放入葱花炝锅煸炒出香味，炒出葱香味后，先放入腊肠，将腊肠炒出油后，放入松茸，放入食盐和十三香以及胡椒粉，大火翻炒片刻后，放入淘洗干净的生米饭，淋上酱油和少许蚝油，大火翻炒均匀后关火盛出电饭锅中，倒入适量的清水（水量和平时煮饭时差不多即可）

然后正常煮饭就可以了

好吃的松茸腊肠焖饭就做好了，大家可以尝试动手 *** 一下

大家如果在 *** 的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

松茸的季节，怎能错过这个汤。

可以做松茸炖排骨。首先把排骨放到锅里焯一下水。然后再放到锅里面，加入一些食盐。葱花。等水烧开，把松茸放进去，炖一段时间即可。
松茸的做法有很多，我知道的有爆炒松茸，凉拌松茸，红烧松茸，烧烤松茸，清蒸松茸，这些都是松茸的做法并且十分美味，有机会的话一定要尝试一下。

松茸的十种吃法？

松茸刺身 松茸煮鸡 油煎松茸凉拌松茸 松茸包子 松茸饺子 碳烤松茸

松茸煲粥，将松茸的鲜味和营养加入米粥之中，融入美味与健康，特别适合老人与孩子的早餐，一粒粒饱满的米粒带着淡淡的松茸清香鲜美滋味，可谓开篇第一菜。

主料： 大米半碗

松茸一个

辅料： 鸡胸肉适量

小油菜三颗

盐适量

步骤：

1. 洗净松茸和油菜，淘干净米。

2. 煮熟鸡胸肉。

3. 淘洗完大米放入电饭煲，放适量的水，所有食材切小丁。

4.待米粒煮到开花 ，先放入松茸丁和鸡肉丁，最后放青菜丁，放适量的盐。

5.起锅，就可以吃了。

2瓶蒸松茸，这是来自日本的奢华极品鲜味，也是松茸最地道最经典的吃法之一。汤味极鲜，香味极浓。松茸纤维细腻软滑，细嚼之下感觉又有韧劲，松茸特有的香味令人享受不已。

主料： 高汤适量

昆布50g

柴鱼刨花10g

松茸1-2朵

辅料： 活鲜贝3-4只

虾1-2只

银杏果5颗

三叶芹3片

青柠檬1个

步骤：

1. 准备高汤，昆布用3杯水泡1个小时，煮开，投入柴鱼刨花煮2分钟。关火，过滤出高汤汁。

2. 松茸表面用湿纸巾仔细擦干净然后纵剖成3-5mm厚的薄片。

3.贝壳吐干净水，去泥肠。虾去泥肠备用。

4. 银杏去壳去薄膜，微波炉1分钟备用。

5. 日式茶壶里放入松茸，贝壳和虾，银杏，有的方子里还会加入鸡肉一起蒸。倒入高汤。盖上盖子。

6.大火蒸15分钟。起锅后放入三叶芹。摆上切片的柠檬。

7. 吃的时候先将柠檬汁挤出一点在茶碗里，倒入蒸好的汤。喝汤吃蒸好的菜。一人一壶。

3松茸炒饭，是是中国传统名菜，将松茸的清香和米的嚼劲融合在一起，配上少许鲜虾和青菜，味美清香。

主料：松茸2个

米饭适量

鲜虾5-6只

辅料：小青菜1颗

胡萝卜1颗

豌豆50g

香葱适量

步骤：

1.清洗材料，将松茸放入水中。

2.将松茸切丁，并将胡萝卜处理成相仿的大小。

3.将鲜虾蒸熟后剥至虾仁。

4.入锅，放入适量油，将虾仁、胡萝卜丁炒至八成熟。

5.选择好时间，将米饭和松茸放入锅中翻炒，调味即可。

4松茸饺子，香菇饺子的变体，用营养价值更高的松茸来代替香菇，最完整的保留松茸的鲜香和营养，在加上饺子的美味，乃上一道上佳之品。

主料： 猪肉400克

鲜松茸100克

饺子粉300克

辅料： 鸡蛋一个

生姜适量

葱适量

生抽等调味品适量

步骤：

1.松茸洗净后切成末，姜切成末，葱切花。

2.将松茸、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续拌匀。

3.饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜等二十分钟。

4.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再按成小圆饼。

5.一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边 缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

6.将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。

7.下锅，煮饺子。

5松茸鲫鱼，利用松茸的清香来去除鲫鱼身上的那一点点腥味，也是最简单做法，能够完美的利用松茸的一点一滴，再配上一点点辣椒，可谓此菜只因天上有，人间难得几回尝！

主料：鲜松茸3朵

鲫鱼1只

辅料：辣椒5颗

盐10-20g

姜4到5片

酱油等调味品适量

步骤：

1.将鲜松茸切成2-3mm薄片。

2.将姜片下锅过油，将鲫鱼洗净。

3.将鲫鱼放入油锅后短暂煎炸后将锅里的油倒出。

4.加入开水或冷水熬制到鱼汤发白。

5.最后放入鲜松茸片、调味即可食用。

一、松茸吃法——蛋煎松茸

1.松茸洗净搽干切片，鸡蛋打散搅匀，将松茸片浸泡在蛋液清

2.锅下橄榄油，将裹了蛋液的松茸片放入油中煎，煎至两面黄

3.起锅洒少许调味盐即可

二、松茸吃法——黄油烤松茸

1.松茸用小刀刮去表明泥土或湿巾擦也行，不能用水洗，否则会洗去松茸的气

2.切3mm的片，放烤盘里。刷上融化的黄油。烤箱预热200度，上下火烤至松茸变软有香气溢出就好啦。

3.取出蘸鱼生酱油吃，或者撒点盐都很赞啊。

三、松茸吃法——松茸鸡汤

1.土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开;

2.仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右;

3.松茸切掉根部的硬块，洗净后切片;倒入鸡汤里再炖30分钟左右;

四、松茸吃法——松茸竹荪汤

1.松茸和竹荪泡30分钟凉水，发起。

2.松茸和竹荪下高汤，煮开锅，加盐调味。

3.开动。

五、松茸吃法——小米炖松茸

1.准备原料，小米和花生淘洗干净，松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条。

2.锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用。

3.小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟(期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅)放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可(成品要稠稠的，没有分离的水状)。

六、松茸吃法——日式松茸饭

1.松茸洗净去杂质切片。

2.米洗净放电饭锅

3.放入松茸片。

4.饭熟，香气扑鼻

七、松茸吃法——松茸捞饭

1.将姜、松茸放入锅中。

2.小火慢炖40分钟。

3.加入藏红花泡水过滤。

八、松茸吃法——松茸海参

1.将鲜松茸菌放清水泡段时间，去掉菌伞上表皮，洗净后切片，下沸水锅焯一下捞出沥水。

2.乌鸡洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出乌鸡、里脊肉，乌鸡改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈。

3.另备一砂锅，放进乌鸡、里脊肉、泡好的松茸和汁水、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味，关火即可。

九、松茸酱

香喷喷的松茸蘑菇酱所需原料： 松茸220克、杏鲍菇330克 蒜30克、姜15克、大料1朵 玉米油60克、豆瓣酱120克、酱油25克、黄酒30克

1. 蒜瓣、姜、大料放到小美中 2. 8秒/5速 ，将配料打细碎

3. 蘑菇切块放入小美 4. 8秒/4速 切蘑菇

5. 放入 玉米油60克、豆瓣酱120克、酱油25克、黄酒30克，35分钟/VAROMA/小勺翻转 熬酱。

十、松茸鸡肉粥

有剩下的松茸鸡汤加了米就可以做粥呢，也可以专门做一锅鲜美的松茸鸡粥。用一点鸡肉熬了鸡汤，汤里放了两片姜。把鸡肉捞出、去骨、切成肉丁。把鸡汤转入砂锅中，放入淘洗好的大米，放入鸡丁一起熬煮40分钟。粥变粘稠后放入松茸丁再煲20分钟，调入盐和胡椒粉，关火后放入少量葱花即可。

准备材料：新鲜姬松茸随意、瘦肉适量、大蒜适量、鸡精适量、酱油适量

1、首先爆香大蒜；

2、接着倒入过水后的姬松茸翻炒；

3、加入瘦肉翻炒；

4、加入一点鸡精调味；

5、再来一勺酱油；

6、然后翻炒均匀；

7、最后装盘上桌即可食用。十种做法

本文地址：[https://www.chuanchengzhongyi.com/kepu/8de2826ce86f6371.html]