土豆淀粉可以做什么

土豆淀粉一般指马铃薯淀粉，通过干燥所洗净的土豆粉提取物、过滤、沉淀、所得沉淀物而得到。

土豆淀粉可以用于增稠剂，也可以用于面、凉皮、馒头、土豆饼、水晶水饺、炸丸子、粉末、粉丝、珍珠奶茶等。

1、水晶蒸饺。

淀粉是水晶蒸饺重要的构成部分。一般来说，在土豆淀粉用热水加热后。然后活在布料上。然后用各种各样的配料包起来。达成了水晶蒸饺。

2、珍珠奶茶。

珍珠奶茶以土豆淀粉等为主要原料制作而成，一般使用红糖15克、清水30克、红茶包装2包、奶粉35克，所有材料混合后做成小球。然后拍了淀粉之后。放在大火里煮。可以制作珍珠奶茶。

土豆淀粉四件宝物可以制作各种各样的美食。

锅包肉、溜肉段、软炸里脊、香菇酥脆炸、干炸里脊、糖醋里脊、糖醋鲤鱼、豆腐烧焦、蔬菜酥脆炸、炸萝卜丸子、炸菠菜丸子、蛋黄奶汁烤窝瓜、玉米焦盐粒、炸肉饼、拔丝葡萄、拔丝白果、拔丝苹果、拔丝橘子、拔丝、焦炭、怪味花生、拔丝芋头、拔丝山药

土豆淀粉可以用于增稠剂，也可以用于面、凉皮、馒头、土豆饼、水晶水饺等。根据品种不同土豆淀粉粒径的大小也不同，一般来说土豆淀粉的粒径是35-105μm一般是椭圆形的大粒径土豆淀粉，圆形的通常属于小粒径土豆淀粉。

薯条、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡、炸芋圆等油炸食品也可以油炸。土豆淀粉含有少量矿物质和微量元素。土豆淀粉虽然也有营养，但是营养学上表示不能吃太多油炸食品，土豆淀粉虽然在生活中不怎么使用，但是油炸食品的包装食品是以土豆淀粉为原材料制作的。

马铃薯淀粉被称为“淀粉中的王者”，具有高白度、高透明度、高粘度、低糊化温度、高聚合度、低蛋白质、低脂肪残留量、低酸性、良好的成膜性、抗凝沉性等特性。

目前，马铃薯淀粉作为高端食品原料广泛应用于食品、医药、石油化工、造纸、纺织、饲料、发酵、铸造、建材等各工业领域，主要用作食品助剂和辅助材料，在工业应用领域乳化剂、增稠剂、保水剂、纸浆卷剂、膨化剂、赋形剂、崩解剂、涂布剂、上浆剂广泛用于粘合剂等。