导读 欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。富顺豆花蘸水配方，家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、选择一些优秀的辣...
欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。富顺豆花蘸水配方，家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、选择一些优秀的辣椒，大豆油，豆瓣，植物油。
2、准备富顺豆腐蘸水，你应该使用巴赞辣椒。将辣椒用热水浸泡至用手摸起来酥脆，捞起后用菜板压一下，捞出沥干水分，放入缸中。将花椒、大料、茴香等香料放入石坑中烂透，然后倒入海椒，按比例放盐一起煮。越稀越好，倒入已经用植物油炸脆的豆瓣和芝麻煮开。
3、大豆油在抚顺豆腐脑蘸水过程中起着重要的作用。在一个大罐子里放一些大豆油，包入适量的丁香、广香、桂皮、花椒、胡椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等。在纱布中浸泡四至五天，然后将豆油放入锅中煎沸。最后将大豆油舀入小瓦罐中，加入味精、胡椒粉等调料。
4、蘸水时，摆盘，先舀豆油，再放巴赞辣椒，再倒熟油。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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