鲈鱼汤好吃的六种做法（鲈鱼汤）

大家好，小科来为大家解答以上问题。鲈鱼汤最好吃的六种做法，鲈鱼汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、鲈鱼汤是什么

把鲜鲈鱼煮成汤更有营养，而且味道鲜美。也可以喝汤。真是一举两得。但是鲈鱼汤是如何让它变得美味的呢？事实上，鲈鱼汤，有各种各样的做法，但要做出美味的鲈鱼汤需要更多的思考。其中，鲈鱼豆腐汤非常好吃。

鲈鱼豆腐汤的做法

材料：鲈鱼400克，豆腐400克，黄酒15克，盐，味精，葱，姜，胡椒粉。

1.豆腐切成1cm厚的片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用。

2.鲈鱼去鳞去内脏，上黄酒，用盐腌10分钟。

3.锅中烧热油，将鱼两面煎熟，放入葱、姜和适量清水，大火煮10分钟，小火炖30分钟。

4.然后加入豆腐，煮5分钟左右。用盐和胡椒，鸡精调味，撒上葱花。

技巧

1.最好用已经宰杀的活鲈鱼，不宜过大。清洗鱼的肚子时，要去掉一层黑膜和喉齿(齿位于鳃后的咽喉)，再去掉鲈鱼的两条腥线，否则汤很容易臭。

2、加盐腌制一会儿，这样不容易剥落，会更好看。

3.在煎鱼之前，可以在锅中均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅，这样鱼就不会粘锅。一定要把锅热了再沥油，油热了再把鱼沥干。

4.将鱼煎至两面金黄，然后加入温水。盖火做饭。让水在锅里煮大约十分钟。这样才能煮出像牛奶一样白的浓汤。

5.鱼和水的比例。想让一条小鱼做出一大锅汤，也不能保证做出白汤。锅里放盐可以让汤更有营养。

如果按照上面的步骤和方法，就可以煮出一锅美味的鲈鱼豆腐汤，而且看起来也不是很麻烦。你只需要掌握技巧，那么一切都很简单。

二、鲈鱼汤的做法

除了鲈鱼豆腐汤，在鲈鱼汤还有其他的做法，你可以根据自己的口味选择你最喜欢的鲈鱼汤做法。以下是鲈鱼汤的一些做法

鲈鱼汤实践

材料：鲈鱼1条，黄芪1元，红枣1元，枸杞0.5元，生姜3片，黄酒1茶匙。

1.鲈鱼洗净，切成3段备用；

2.锅中加水，然后大火烧开，再加入鲈鱼以外的材料，煮20分钟左右；

3.将鲈鱼烧开转中火约5~6分钟，然后从锅里加入1茶匙米酒。

鲈鱼汤白河胡爱山的实践

1.将宰杀的鲈鱼洗净，剁碎几大块；

2.百合干、山药干、枸杞子洗净，百合用清水浸泡20分钟；

3.热锅放两勺油，六成热时放入鲈鱼块，小火略煎至表皮微黄；

4.广口锅中烧开6碗水，加入炒鲈鱼、百合干、山药干、枸杞、姜片，小火煮40分钟，再加盐调味即可食用。

蚕豆蘑菇鲈鱼汤

1.将豆瓣菜和蘑菇洗净，然后将鲈鱼切块。

2、热锅下适量食用油，先将豆瓣翻炒。

3.加清水，三小碗左右，大火烧开，继续煮鲜菇。

4.豆瓣煮到有点粉的时候，鱼块就上桌了，大火继续煮，把鱼煮熟，腌制。

三、鲈鱼汤的营养价值

鲈鱼是中国四大名鱼之一，营养价值很高。喜欢吃鱼的人喜欢选鲈鱼，鲈鱼越来越受欢迎。吃鲈鱼有各种各样的方法，但许多人喜欢喝鲈鱼汤鲈鱼汤有丰富的营养价值和极好的味道，所以鲈鱼汤很受欢迎。

鲈鱼富含蛋白质、维生素A和B、钙、镁、锌、硒等营养物质。具有滋补肝肾、健脾和胃、化痰止咳的功效。鲈鱼血液中的铜元素较多。铜可以维持神经系统的正常功能，参与几种物质代谢中关键酶的功能，所以鲈鱼特别适合铜缺乏的人食用。

此外，鲈鱼还可以治疗孕妇胎动不安和缺乳的症状。是孕产妇强身健体、补血健脾、益气的食疗佳品。孕妈咪吃鲈鱼容易消化，并能预防水肿、贫血、头晕等症状。

鲈鱼具有滋补肝肾、健脾和胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。更重要的是，鲈鱼的DHA含量居所有淡水鱼之首。但是DHA不耐高温，所以富含DHA的鱼最好的办法是清蒸或者炖汤。DHA是很好的补脑剂，所以多吃鲈鱼比其他鱼更补。而且就算吃多了也不担心肥胖。很适合减肥的人。

四、怀孕能喝鲈鱼汤吗

鲈鱼汤的营养价值那么高，但是孕妇能不能喝鲈鱼汤？对于孕妇来说，在饮食上是要非常谨慎的，即使是非常有营养的食物，也是要注意的。准妈妈们担心喝鲈鱼汤酒对胎儿的不良影响。孕妇能喝鲈鱼汤？吗这是孕妇关心的问题。

其实，孕妇可以喝鲈鱼汤，准妈妈。

而且适量食用鲈鱼可治胎动不安、妊娠期浮肿、产后乳汁缺乏等症。孕妈妈在怀孕时期如果有胎动不安等症状就可以适量吃一些鲈鱼，这样对安胎很有帮助哦。

秋冬是吃鲈鱼的最佳时节，所以准妈妈们要把握好时机，及时进补。建议孕妇喝比较清淡的鲈鱼汤，避免那些重口味的汤，这样才是健康的。

五、鲈鱼汤不能和什么一起吃

鲈鱼汤既能下奶，还可以补钙，营养可是杠杠滴！不过鲈鱼汤虽然好喝，但是很多食物都有与其相克的东西，那么鲈鱼汤不能和什么同吃？我们赶紧来了解一下吧！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。