祭灶是什么（祭灶是什么意思要在家过吗）

祭灶是什么意思？为什么要祭灶？这些问题的答案，你知道吗？今天我们就来聊一聊这个话题。首先我们要明白，在古代，人们是非常重视祭祀的，尤其是是在春节这样的节日里，更是如此。那么，为什么要祭祀灶神呢？其实原因很简单，就是为了祈求来年风调雨顺，五谷丰登。

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祭灶是什么含义

祭灶的意思是：祭祀掌管人间厨房灶台的灶神。

祭灶是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗。民间祭灶，源于古人拜火习俗。祭灶又叫送灶，因为民间相传第二天灶王菩萨要向玉皇大帝汇报灶王菩萨一年的“工作”和所见所闻，诸如这一家人是不是乱倒饭菜、是不是不爱惜烟火等等。据我国（晋）周处所作《风土记》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”

（宋）范成大在他的《祭灶诗》中说：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，乞取利市归来分。”

祭灶习俗：

灶神的职责是执掌灶火，管理饮食，后扩大为考察人间善恶，以降福祸。祭灶在中国民间有几千年历史了，灶神信仰是中国百姓对“衣食有余”梦想追求的反映。民间传统祭灶日是腊月二十四，南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统。帝王家于腊月二十三举行祭天大典，为“节省开支”，顺便把灶王爷也拜了，因此北方地区多在腊月二十三过小年。

旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。

什么叫祭灶？

祭灶也就是人们通常说的奉祀的灶神，即是火神祝融。保佑来年家和万事兴，保佑丰收的一种活动。

农历腊月二十三夜是灶王爷上天的日子。故有"二十三，祭灶官"之语，和"上天言好事，回宫降吉祥；二十三日去，初一五更来"的对联。这天或提前，家家户户都到街头买回用玉米或小米专制的"祭灶糖"，于晚上敬献祭灶，意为糊灶王爷嘴，免得其上天瞎汇报。

同时燃鞭放炮送灶神。祭灶用罢的祭灶糖，一般都与炒玉茭搅在一起握成团子，分发给家里的小孩或大人吃。按传统观念，祭灶日为新年的前奏。旧时，差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位。人们称这尊神为"司令菩萨"或"灶君司令"，泉人一般称"灶君公"。传说他是负责管理各家灶火的，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。

祭灶是什么意思?

祭灶也就是指祭祀掌管人间厨房灶台的灶神，这是中国民间流传极广的传统习俗。

民间祭灶，源于古人拜火习俗。祭灶的习俗在民间已经流传千年了，在民间传统习俗上，祭灶日是在腊月二十四，南方大部分地区，仍然保持这腊月二十四过小年的古老传统习俗。

根据我国晋代明然周处所作的地方风物志《风土记》的记载，表示：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”宋代范成大的《祭灶诗》中也讲到“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。”

甚至在清朝前期和中期，祭灶都是在腊月二十四，但是从清朝中后期开始，祭灶改为腊月二十三。

正是因为如此，祭灶的时间各地不一，北方为腊月二十三，南方为腊月二十四。另外中国民间还有“官三、民四、家五“的说法，也就是官府在腊月二十三，老百姓在二十四，水上人家在二十五举行祭祀。

祭灶仪式多在晚上进行。祭灶仪式结束后，人们开始食用灶糖和火烧等祭灶食品，有的地方还要吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。

祭灶饮食

祭灶节，中国民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

过了二十三，中国民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。

过了二十三，离春节只剩下六七天了，过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内，俗称扫家，清理箱、柜、炕席底下的尘土，粉刷墙壁，擦洗玻璃，糊花窗，贴年画等等。