导读 小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于牛肉丸子汤的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于牛肉丸子汤的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、材料：牛肉火腿300克、鸡蛋50克、洋葱100克、胡萝卜150克、土豆200克、牛肉汤200克、香叶半片、干辣椒1个、盐、胡椒粉、味精、植物油适量。
2、牛肉洗净切块，洋葱去皮100g，与牛肉放在一起用绞刀绞两下，再用刀剁碎，放入盆中，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋，搅拌均匀，加入清水150ml，边倒边搅拌，调成糊状。
3、将汤锅用水烧开，用手将肉捏成丸子，放入开水锅中。当肉丸浮起沸腾后，放入冷水中冲走浮沫，放入漏勺中沥干。
4、胡萝卜、洋葱去皮，洗净切丁；土豆去皮，洗净，切成小块。
5、将炒锅放在大火上，倒入植物油，五成热时放入胡萝卜丁和洋葱丁，然后放入香叶、花椒和干红辣椒，翻炒至蔬菜熟，加入牛肉汤和盐，调好口味。将土豆放入锅中，煮至九成熟。加入肉丸，烧开，小火煮，最后加入味精。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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