猫肉怎么做好吃 猫肉的做法

大家好，小科来为大家解答以上问题。猫肉怎么做好吃，猫肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

之一

毛笋炆猫肉

材料：猫肉250克，竹笋200克。调料：湿茯苓粉1大勺，姜沫2.5大勺，大蒜0.5大勺，黑酱油，淀粉和面粉，姜酒，盐5大勺，鸡精2大勺，白胡椒粉和色拉油1大勺，两汤2大勺，食用油1大勺。

将猫的部位滚动，倒入盆中，滤出水分；将竹笋切成橄榄形，卷起来。在煎锅中加入一些油，加热到20%。将蒜末、姜沫、湿茯苓粉、卷好的猫片放入锅中炸透。加入姜酒，搅拌均匀。引入第二道汤，加盐和鸡精调味，拌成深棕色的橙酱，盖上八成稻草，放入竹笋，翻拌均匀。吸管后，撒进去。

之二

黄菊花龙虎凤

主料：蛇200克、猫肉150克、鸡丝35克、烤鸭丝30克、湿白鱼480克、杏鲍菇丝70克、黑木耳丝20克、柠檬叶、* *花、脆。

肉油15克，香油5克，米酒10克，湿菱角粉10克，茯苓少量，姜片40克，原蛇汤1700克。

工作方法

(1)将活蛇剥皮，去掉头尾和内脏* *，洗干净，即成“蛇壳”。

(2)将蛇壳放入汤锅(烧开后焯水)中煮熟。取出来，去掉肉。

(3)猫肉分开煮，去肉方法基本相同。

(4)将拆下来的蛇肉、猫肉撕成细丝，用米酒、葱、姜等佐料文火煨制。

(5)将姜片用开水脱去甜味后，与蛇、猫肉、鸡胸肉、烤鸭丝、湿白鱼、杏鲍菇丝及其原蛇汤一起放入汤锅中，用小火煮沸，加入香油，勾上湿马蹄粉的稀酱，*最后加入尾油。配上柠檬叶，* *花脆。

之三

张失白切猫肉

拿一整只猫，剥皮，开膛* *。锅里放少量冷水，烧开。

等到肉变软，去掉骨头(有兴趣可以做虎骨酒)。

把鱼缸里的水换一下，放入姜片和大蒜，根据口味加入米酒和酱油，再煮一下，加入色拉油。

冷藏后，放入冰箱。取的时候摘下来，切成块蘸调料吃。

调料：生抽，大火烤，姜片，葱段，糖。

看了上面的详细讲解，我坚信大家现在对猫肉的做法应该有了一定的掌握。为什么这些想治风湿的盆友不能按照上面的烹饪方法尝试一下，说不定在治疗过程中还能得到一顿美餐呢？对于这些爱吃特色美食的盆友，千万不要错过。快速学习和训练。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。