小番茄的功效与作用小番茄的功效与作用禁忌

小番茄的功效与作用，你知道吗？下面就一起来看看吧！小番茄是一种营养价值非常高的水果，含有丰富的维生素c、胡萝卜素、番茄红素等多种营养成分，具有有很好的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老，预防癌症的发生。女人平时多吃，或助你远离乳腺增生。

一、速冻西红柿有营养吗？

优质答案1：

营养肯定会流失的，放在冰箱里冷冻，西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。西红柿本身的储藏 *** 就不应该冷藏或者冻藏，会发现西红柿如果放过冰箱，那么拿出来的时候切开会有白霜，容易冻坏，类似的浆果类蔬菜水果都不宜放冰箱，而且冰的体积比水大，冰结晶会破坏番茄的组织，细胞结构，而且当你解冻时，最主要的是水分流失，但是其它一些营养物质是溶于水的，肯定会流失营养物质。

优质答案2：

营养应该是有的。炎热的夏天，来一份冰镇西红柿最佳了

优质答案3：

是可以吃的，但建议最好在温水里浸泡一下，也可以在室温放置一会再吃，以免太冷伤到肠胃，引起腹泻，所以要注意

二、西红柿在早上吃生的能吃么？有营养价值么？

优质答案1：

西红柿营养丰富，早中晚都可以食用。但是要注意，西红柿不宜空腹食用。因为空腹时胃酸分泌量增多，西红柿含有的某种化学物质可以与胃酸结合，形成不溶于水的块状物，食之往往引起胃部不适，胃胀痛。

西红柿营养价值很高，含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素、胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等。西红柿含有的“番茄素”，有抑制细菌的作用；西红柿含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用；另外，西红柿中的果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。因此西红柿又称为“神奇的菜中果”。

另外，西红柿生吃与熟吃都可以，只是作用不同。

西红柿生吃能增强免疫力。因为维生素C能够很好地保存，不被破坏。

西红柿熟吃能补充抗氧化剂。西红柿中含有的番茄红素是一种很强的抗氧化剂，其对有害自由基的抑 *** 用是维生素E的10倍左右。而且加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。

特别提醒：脾胃虚寒及月经期间的妇女不宜生吃。番茄红素遇光、热、氧气容易分解，不宜长时间高温加热。

优质答案2：

西红柿完全可以生吃，记得去个皮。熟吃营养更好，比较早上可以弄个西红柿鸡蛋汤面，营养全部锁住了。夏天可以西红柿鸡蛋打卤面，早上吃都好。