导读 大家好，小简来为大家解答以上问题。料酒指的是什么，什么叫料酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、料酒就是日常生活中做菜用的
大家好，小简来为大家解答以上问题。料酒指的是什么，什么叫料酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、料酒就是日常生活中做菜用的黄酒。料酒的酒精含量很低，一般在15%以下，但料酒的酯含量和氨基酸含量相对较高。主要用来炒菜。
2、料酒的用途也很广泛，可以用来调味，除臭调味，等等。料酒的主要成分有黄酒、糊精、氨基酸、醛类、酯类、糖类等。大多数人是可以食用的。在民间，料酒是著名的调味品。料酒很适合做肉菜。比如做素菜的时候，不需要加料酒，但是会影响菜的口感。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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