鸭油的营养（鸭子油(鸭油的功效与作用及食用方法)）

大家好，小科来为大家解答以上问题。鸭油的营养，鸭子油(鸭油的功效与作用及食用方法)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鸭油是鸭子的白色固体脂肪，与其他动物油相比胆固醇含量相对较低，远低于其他动物油，有利于人体健康。鸭油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例较好，接近理想值。

一、鸭油的功效与作用

鸭油具有和胃、提高免疫力、滋阴养阴的作用。

二、补充营养

鸭油胆固醇含量低，营养丰富，适合长期生病的人食用。

三、鸭油的做法大全

四、1、鸭油面线

五、材料：

面条1串，鸭油适量，炒洋葱1汤匙，香菜少许。

六、做法：

(1)将买来的面线用水洗去多余的盐。

(2)烧开一锅水，煮熟捞起面条。

(3)准备一个盘子，加入鸭油、炒好的葱脆和面条，拌匀；

(4)撒上葱花或香菜即可完成。

七、2、鸭油千层饼

五、材料：

面粉200克，鸭油25克，温水105克，精盐1克，葱1根。

六、做法：

(1)在面粉中加入温水，搅拌成雪花状，使其变得光滑，盖上保鲜膜，静置30分钟以上；

(2)将醒发好的面团擀成大块，滚一层鸭油，撒上小葱和盐，擀成宽条，每擀一层轻轻压出空气；

(3)反复折叠，同样轻轻压出空气，轻轻卷开；

(4)在电饼铛的上下刷一层薄薄的油，将饼坯放入饼盘中，盖上盖子。大约需要7分钟，中间翻面。

十、3、鸭油烧饼

五、材料：

油皮160克，水85克，鸭油100克，五香粉适量，盐适量，面点120克。

六、做法：

(1)将水、油和面点分别混合后，冰箱唤醒15-30分钟；

(2) 14个小剂型均分，水油皮用面皮包裹；

(3)卷成细长条，卷起来，这样做两次。注意冷藏过程中的松弛；

(4)*擀成方条状后，打7折，灌装封口，擀成椭圆形扁饼；

(5)刷蛋液，蘸芝麻，放入预热350F的烤箱30分钟。

十三、鸭油和鸡油猪油的区别

鸭油、鸡油、猪油都是动物油。与植物油相比，吸收率较低，脂肪含量较高。鸡油香气独特，冰点更低，色泽更好。

十四、鸭油的食用方法

通常用来做烧饼。

十五、鸭油的副作用

鸭油一次不宜吃太多，尤其是减肥的人。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。