含铁量高的9款食物

铁在人体内属于微量元素，并且是人体含量最多的微量元素，铁具有造血的作用与功效，参与血红蛋白的产生和细胞色素及各种酶的合成，如人体缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力等情况的出现。人体的铁元素一般通过食物即可获取到正常水平，如果想减少缺铁的现象发生，建议在生活中多吃一些含铁高的食物。那么，含铁量高的有哪些呢？

含铁量高的9款食物

1、鸡蛋黄

每100克鸡蛋黄含铁量大约在7毫克左右，尽管吸收率低于肉，但鸡蛋的价格便宜保存方便，且含有多种人体所需的其它营养成分，所以它不失为补充铁来源的一种较好的辅助食品。

2、黑木耳

黑木耳中含有非常丰富的微量元素，其中铁的含量是最高的，达到了每100g黑木耳含铁元素185毫克，对于补血益气的效果很不错，所以对于缺铁性贫血的人可以经常多吃一些黑木耳。

3、生蚝

生蚝含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。常吃生蚝既能够改善贫血问题，还特别有益于心脏健康，让胆固醇水平得到提升。

4、樱桃

樱桃的含铁量特别丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。经常吃樱桃可以促进血红蛋白的再生，还能够预防缺铁性的贫血。另外樱桃还富含维生素A，有益于孩子的发育。

5、动物肝脏

说到补铁，就不得不提动物肝脏了，肝脏富含各种营养元素，尤其是猪肝含铁量最高，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝中含铁25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。

6、黑巧克力

一份28克的黑巧克力含铁量为3.3毫克,会提供人体所需的19%的铁元素，所以想补铁的朋友，在生活中可以适当的食用一些黑巧克力养生。

7、菠菜

在众多蔬菜中，菠菜的含铁量是相当高的，每100克含铁量是2.7mg，而且菠菜热量非常的底，口感也不错。菠菜里面的绿叶素和血红素铁可以增强身体对铁的吸收速度，让免疫力提升，避免贫血的情况。

8、动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托。动物血液，这对于预防儿童、老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

9、芝麻酱

芝麻酱富含各种营养元素，是一种极好的营养食品，其实它还是食物中的“补铁之王”。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，芝麻酱可添加在多种食品中食用，因此，深受人们的欢迎。

文中给大家介绍了9款含铁量高的食物，想要通过食补补铁的朋友们可以参考一下。当然了，如果是严重缺铁或是贫血的朋友，仅仅通过食补是不足以缓解的，还需在医生指导下服用适当药物及铁剂。