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1，酒一摇为什么有气泡
酒等饮料中都充有二氧化碳(是高压充进去的),二氧化碳与水结合成为碳酸,碳酸很不稳定,一旦打开瓶盖或摇一摇就有一定量的碳酸变回二氧化碳和水,就会出现气泡(二氧化碳).
2，高度的白酒会冒泡吗
白酒因为酒精度高，放置时间过久会散发香味物质和酒精，只有在震荡时会产生气泡，那是酒花，酒度较低时会消失慢些，没有加入其他物质是不会冒泡的。
不明白啊 = =！
3，什么物质遇酒会冒气泡
钠
活泼金属放出氢气，酸性高锰酸钾溶液放出二氧化碳。再看看别人怎么说的。
酒的主要成分是水和酒精。如果只考虑纯净物的话，碱金属一族单质及其过氧化物就可以，如果考虑混合物，市面上销售的气泡糖之类，还有空隙比较多会吸附空气的的物体
4，喝白酒后吐白沫是怎么回事
病情分析：大量饮用白酒，会使胃残留大量湿热之邪，邪气犯胃，故而会吐白沫。长此以往，会损伤胃黏膜，导致胃出血，甚至呕血等。意见建议：建议您及时就诊，找个中医大夫给您开点醒酒护胃的药物。平时喝酒一定要适量、有节制。喝酒前可以先喝点牛奶，不要空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；酒不要和碳酸饮料一起饮用，以免加快身体吸收酒精的速度，引发酒精中毒。希望此建议对您有所帮助。并祝您早日康复！
5，白酒蒸馏时锅内往外冒沫子怎么回事是没发酵好吗
准备稻壳：稻壳主要功能是使大米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结。新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料，所以稻壳很容易获得。稻壳使用前在水里浸泡10分钟（将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可），浸泡后的稻壳倒入蒸酒锅内蒸至冒气待...
这种情况一般是馒头的面在发酵时有点过了，缩短发酵时间、减少发酵时间或发酵粉的量再试试再看看别人怎么说的。
豆油冒沫不同于冒烟，冒烟可能是过热，而冒沫则是说明豆油含磷超标的体现，还有可能是水分超标等等，反正就是杂质超标才会冒沫。
6，白酒发酸和起白沫是怎么回事
生产的白酒酸味重，可能是原料腐烂变质、发酵温度过高、发酵时水分过多、发酵时间过久等原因造成的。白酒在酒精度较低时，震荡会出现均匀的酒花，散失较慢，酒度高的白酒酒花散失很快。
病情分析：大量饮用白酒，会使胃残留大量湿热之邪，邪气犯胃，故而会吐白沫。长此以往，会损伤胃黏膜，导致胃出血，甚至呕血等。意见建议：建议您及时就诊，找个中医大夫给您开点醒酒护胃的药物。平时喝酒一定要适量、有节制。喝酒前可以先喝点牛奶，不要空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；酒不要和碳酸饮料一起饮用，以免加快身体吸收酒精的速度，引发酒精中毒。希望此建议对您有所帮助。并祝您早日康复！
7，为什么酒没加热沸腾却冒气泡
气体给压缩到啤酒里,打开瓶盖后瓶里的压力要减小,气体溶解度会急剧下降,造成气体从酒里排除,气泡从单位的水中出来是不容易用肉眼发现的,但出来向上运动的时候,微小的气泡会聚集起来,达到一定程度会变的肉眼可见,再往上冒就像滚雪球一样,快速增大,直到出液面.而形成可见气泡附近由于微小气泡含量变低,其他微小气泡含量高的会给“吸”到肉眼可见的气泡内,因而气泡越变越大,但一个气泡对附近的微气泡的吸力是有限的,其他部位的微气泡也聚集成肉眼可见的气泡,向上冒.而底部的面虽然看上去平的,实际上是比较粗糙的,又底部压力变化更大,更易于微气泡的聚集.而气体在液体中的溶解度不仅对气压敏感,你拿酒,倒酒,旁边的气氛等都会造成其温度的变化,气体的溶解对温度也很敏感,微小的温度变化便会使大量的气体析出,但温度变化往往是幅度微小的,故气体是缓慢的冒出,因此气泡长时间不间断的从底部冒出.
你好！那是酒中的二氧化碳，从酒中析出。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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