陈皮为什么越久越好？陈皮为什么越久越好喝

陈皮为什么越久越好？新会陈皮是一种特殊的柑皮，它的外表看起来像橘子皮，所以很多人都叫它橘皮。新会陈皮有很多功效，比如健脾开胃、理气化痰、止咳化痰等等。但是，有一种人不能吃新会陈皮，那就是孕妇。因为新会陈皮中含有大量的挥发油，这种物质会 *** 子宫收缩，严重的话会导致流产。所以孕妇最好不要吃新会陈皮。如果实在想吃，可以用晒干的陈皮泡水喝，效果也不错。

一、为什么陈皮放置越久越好？

优质答案1：

1.陈皮含有挥发油和黄酮类物质，这两类物质随着陈皮的年份越高，含量越高，功效越佳。

2.陈皮随着晾置干燥保存的时间越来越长，里面的柠檬烯成分会缓缓地挥发掉，辛辣之气就会减少，香味也会越来越纯。

优质答案2：

原因是营养成分的变化。

陈皮的功效和作用主要是因为它的两大营养物质：挥发油和黄酮类物质,这两类物质随着陈皮的年份越高,含量越高,这才是陈皮越陈价值越高,年份越高效果越好的原因

二、橘子皮晒干和没晒干的区别？

优质答案1：

橘子皮晒干以后和没晒干的最主要的区别是分为以下几点？

1.在总的质量上，晒干的橘子皮会很轻，没有晒干的橘子皮重量比较重

2.在视觉上，新鲜的橘子皮水分充足，颜色鲜艳，并且带着清香，晒干的橘子皮香味儿消失，样子干瘪皮非常的皱，非常的难看

优质答案2：

橘子皮晒干后叫做陈皮，没晒干的时候叫橘子皮。陈皮是一味中药材，并且存放的时间越长药性越好，价钱也越高。鲜橘子皮虽然也有一定的药用价值，但比陈皮差很多。

优质答案3：

你好亲，橘子皮晒干了就叫陈皮，放的越久越好，没晒干会发霉会坏掉，而且能够挤出水分，这就是最大的区别了，晒干之后成为陈皮，更可以有药用价值。

三、哪种果皮 *** 陈皮最好？

陈皮是由柑、橘、柚、橙经长期干燥或烘烤， *** 的。正宗的陈皮是用新会柑的柑皮 *** 的，从宋朝时期就非常有名了，特别是明清两代更是给皇帝上贡的佳品。也是最珍贵的陈皮。但是新会柑现在除新会其他地方很难买到，市面大多的陈皮是用橘皮所作。如果你能搞到新会柑当然是上上之选。另外陈皮时间越长越好，所以称之为陈皮。

四、陈皮五年十年的区别？

优质答案1：

【5年份新会陈皮】内囊自然脱落渐多，外皮颜色浅棕色，气味醇香

【10年份新会陈皮】内囊微黄，外皮颜色浅棕带褐色，入茶茶色棕黄色，醇香温润！

优质答案2：

主要是手感不同、气味不同、颜色不同、茶色不同、功效不同等。

1.手感不同

年份越短的陈皮质地越软，年份越久的陈皮质地越硬，用力掰扯后易碎裂。因年份短的陈皮中含果糖、水分相对较高。

2.气味不同

陈皮中的挥发油有一种刺鼻的香气，随着时间推移会逐渐挥发，年份越久的陈皮挥发油越少，这种香气就越淡。

3.颜色不同

年份越高，陈皮的颜色越黑。

4.茶色不同

用5年陈皮泡水，茶色为黄红色。用10年陈皮泡水，茶色为红色。

5.功效不同

一般年份越久的陈皮药用价值越高。10年的陈皮是品质最好的陈皮，挥发油减少，黄酮类化合物含量高，药用价值要高于5年陈皮。

优质答案3：

主要区别：

1、陈化时间不一样：十年陈皮的陈化时间是五年陈皮的两倍，出产量要少一些；

2、药用价值不一样：陈化年份越高，功效越强、口感更好，药效也更好；

3、价格不一样：十年陈皮品质更高，价格也要高一些。