蜜饯的做法（蜜饯的做法和配方）

   

今天跟大家分享一下关于蜜饯做法的问题(蜜饯的做法和配方)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、自制蜜饯的做法

买了小金橘，用盐水泡过，洗净去蒂。放入水中煮沸2分钟，去除异味，取出后用冷水冲洗干净。我做了这个额外的步骤，让它尝起来更好。

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用水果刀把金桔的两头切开，味道会更鲜美。最好用不粘锅，这样不容易糊。放入水和冰糖，冰糖会融化。将金桔倒入火中烧开。

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像这样慢慢煮，然后转小火。不停地铲，防止底部被烧掉，所以有不粘锅的朋友最好用。

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水分几乎都蒸发了，小橘子失水变软。锅里只剩下糖浆和金桔，就没事了。

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五

很诱人吗？大宝睡前尝了一个，说很好吃。连锅里的糖水都喝了...冷却后放入密封罐中即可。泡在水里或者直接吃都是好的。

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二、蜜饯的制作方法

柳丁蜜饯

材料

柳丁1公斤糖200**一点。

工作方法

一个

因为要一起吃皮，所以请把皮刷好，洗几遍，才能把酱皮上的污垢和农药洗掉。

2

烧开一锅水，烧开，放入洗净的柳丁中，放入沸水中煮5分钟。

三

向锅中加入少量水和糖。糖的用途是增加橘子皮的味道。不喜欢甜食的人可以适当使用，但请不要完全杜绝。

四

将柳丁切去头尾，然后切成5毫米厚的柳丁片，放入锅中煮沸。

五

当汤煮到干的时候，关火，让糖水吸附在柳丁片上。

六

将柳丁切片铺在食品干燥机上，用中等温度和风扇干燥10小时。如果没有食物烘干机，也可以考虑用微波炉提取水分，或者利用太阳释放水分。)

七

搞定了。建议可以切好适口大小的块，放在保鲜盒里。如果你想的话，你可以随时吃。

杨梅脯

材料

杨梅800克红糖150克柠檬汁8克冰糖330克麦芽糖40克。

工作方法

一个

将所有材料放入锅中搅拌均匀(麦芽糖除外)

2

小火煮约30-45分钟后加入麦芽糖。

三

汤浓稠后，捞起杨梅晾凉。

四

将杨梅冷却后放入容器中，得到杨梅脯。

洛神花蜜饯

材料

去籽后约400克糖和250克柠檬。

工作方法

一个

将生的洛神花从蒂部切开，取出种子，然后用力洗干净(里面会有泥沙或虫子)，用大量的水冲洗干净。

2

烧开一壶水，放入洛神花，烫5秒左右(想吃软的，烫久一点)。烫过川菜后，加入冰水冷却。

三

糖150克和100克。将150克糖、柠檬汁和烫过的洛神花搅拌。

四

混合后即可装罐。可以边灌边加100克糖。

五

放冰箱3天左右，但要时不时摇一摇，让洛神花泡在汤里。

桑椹蜜饯

材料

A.桑椹600gA。糖150gB。糖75 g。

工作方法

一个

将桑葚彻底洗净。

2

加入A的糖，小火煮2小时，这样就成了不加水的桑葚汁原汁。

三

取出桑葚籽，加入b .的糖，煮至汤汁变干。

四

趁热铺在平板上，将桑葚颗粒稍微分离，用电风扇吹一吹，放入玻璃缸中慢慢享用。

蜜饯金桔

材料

金桔500克、盐1茶匙、白糖100克、冰糖100克、清水2杯。

工作方法

1.金桔洗净，用盐水(盐1茶匙，水1厘泊)浸泡一小时，洗净晾干；

2、去蒂，用刀纵向切开六道，(纯为美观，可以对折点一刀)压平去掉籽；

3、在干净无水无油的容器里放一层金桔，铺一层白糖，密封腌制2-3天，直到糖完全融化，液体变多；

4.全部倒入锅中，加入1cup水和冰糖，大火烧开后用小火煮至金桔变得透明粘稠(约10-15分钟)；

5.最后放入微波炉中，放入密封容器中加入两勺蜂蜜，放入冰箱保存。

三、蜜饯的做法和步骤

首先准备好糖、水、西红柿、植物化学物质等材料。，然后把番茄切开，把植物化学物质放进去传来传去找个铁盘刷油，然后把水倒进糖锅里，等到糖金黄的时候，斜着拿着锅，把基因番茄和糖浆一起放进去。二、洛神花脯用洛神花、热水、冷水、糖、盐、柠檬汁调制而成。先准备一个盒子，然后取出新鲜的洛神花，将盒子压在花后的开座上取出种子。然后，将没有种子的洛神花洗净，直到风干。在凉开水中加入洛神花和盐，用力搅拌，使苦味出来，达到杀菌的效果。需要泡三四次。杀死细菌后，放入第二锅冷开水中冲走盐水，使其软化。接下来要做的就是将花分批放入热水中，捞起15秒左右，找个干锅，加入洛神花、糖、柠檬水，稍微搅拌一下，糖软化后放入灭菌的罐子中，密封前加一勺糖，最后冷藏两到三天即可食用。第三，芒果脯是用去皮的芒果、白糖、麦芽糖制作而成。将芒果切成大块后，将糖和麦芽糖放入锅中，等待一个小时，让芒果出来。用小火煮芒果使其呈琥珀色，然后用大火收汁晾干水分。放在平板上，用电风扇吹，直到凉了。然后把它放在瓶子里。第四，金桔蜜饯准备金桔、冰糖、水，然后将金桔洗净，用刀或用叉子在底部划几下十字，放入沸水中煮三分钟左右，沥干待用，准备一个小锅，放入冰糖和水，用小火煮至冰糖溶解，然后将金桔煮至果皮透明，将煮好的金桔放入锅中浸泡一晚，第二天取出烘烤。第五，蜜饯橘皮准备好橘皮、水和糖，将橘皮切成约1厘米至2厘米的细条，将水和糖加入锅中搅拌溶解，中火直接煮五分钟左右即可。糖浆煮沸后，等待五分钟，等待橘子皮。水开了就关小火，只要糖浆有点沸腾就行。记住不要搅拌。取出凉透的橘子皮裹上一层糖，放入烤盘，放入烤箱烘烤。当果皮完全干透后，刮掉多余的糖，放入玻璃瓶中，放入冰箱保存。四、蜜饯的制作方法 蜜饯的制作方法如下:

材料:金桔300克，冰糖300克。

辅料:白糖40g，盐5g。

1.金桔洗干净后，在上面撒一层盐，揉一揉。

2.将金橘切成两半，去掉里面的籽。

3、锅中加入适量的水，加入冰糖煮。

4.冰糖搅拌好后，将金桔倒入煮沸。

5.盖上锅盖，小火煮30分钟。

6.煮到金桔软烂。

7.挑出金桔，一个个放在铺有油纸的烤盘上，放入烤箱100度烤50分钟。

8.烤好的金桔用白糖包裹，然后放在密封的盒子里保存。

9.蜜饯金桔成品图如下图所示。

以上是边肖关于蜜饯做法(蜜饯做法和食谱)及相关问题的回答。希望关于蜜饯做法(蜜饯做法和食谱)的问题对你有用！

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