大理巍山旅游美食(大理巍山名小吃)

1. 大理巍山名小吃

不用买门票的。

火把节是大理州巍山县传统的民俗节庆。今年巍山火把节重磅来袭！相比往年的火把节，今年巍山县增加了诗歌朗诵、民族服饰巡演、旗袍秀、东莲花美食及旅游商品展销活动、无人机灯光秀、音乐焰火、牧场集市、啤酒狂欢、音乐嘉年华、篝火晚会等活动，不仅可以“玩火”，还可以尽情品尝巍山名特小吃。

2. 大理巍山特色美食介绍

大理：小吃：乳扇、米凉虾、冰粉、巍山扒肉饵丝、饵块、凉鸡米线、豌豆粉、雕梅、喜洲粑粑美食：永平黄焖鸡、诺扥火腿、弥渡卷蹄、密址豆腐宴、宾川海稍鱼、洱源雕梅扣肉、剑川泥鳅钻豆腐、木瓜鸡、冻鱼、酸辣鱼、砂锅鱼、生皮、白族八大碗……推荐：大理段公子餐厅腾冲：小吃：大救驾、炸洋芋、稀豆粉、腾冲饵丝、檫凉粉、卤肉饭、烧肉米线、青龙过海汤、

美食：撒撇、锅子、保山火瓢牛肉推荐：保山永昌"火瓢"牛肉饭店芒市：撒苤、冲菜、炸烧、干巴、辣泡鸡脚、拌菜、竹筒饭、傣族的酸扒菜、稀豆粉，景颇族的舂菜、鬼鸡、“绿叶宴”，小锅米酒、

瑞丽：柠檬、撒撇、羊奶果、傣味蜂蛹、火烧乳猪、酸笋、泡鲁达、芒果、　豪甩

3. 云南大理巍山县小吃

攻略一：第一天，昆明。第二天，滇池，大理古城。 第三天，洋人街，龙泉坊 。第四天，洱海乘游 ，双廊 ，月亮宫，乘敞篷吉普车游花海。第五天，丽江古城。第六天，魅力古镇束河古镇，玉龙雪山。 第七天，七彩云南花之城。

攻略二：一，大理古城，洋人街。二，大崇圣寺三塔文化旅游区，洱海。三，喜洲，前往大理市蝴蝶泉，周城。四，大理市，双廊。五，丽江束河古镇。六，丽江玉龙雪山。七，丽江古城。

怒族人不仅爱饮酒，而且也善于用酒做出各种美味的食物，"侠辣"和"巩辣"就是贡山境内的怒族的珍馐。"辣"是"阿辣"的简称，意为烧酒。"侠"的意思是肉，因此"侠辣"就是"肉炒的酒"。

在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒是一道独具特色的传统美食。阔耍俄勒是傈僳语,意为包谷稀饭,但它与一般的包谷稀饭的做法和口味大为不同。

过江饵丝和是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山县，过江饵丝是将烹煮好的饵丝和扒肉等啄裣分叼盛入辆个汤碗中，吃的时分扒肉的汤碗里食用。其香气四溢、不油不腻，味滇矮佳，口感尢甚。都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，已有七十多年历史。

辛亥革命时宜良人祝可清开设兴盛园，尤以烧卖驰名。都督烧卖的馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，既有北方面点馅的鲜嫩特点又有南方而食熟馅的香醇适口。计有鲜猪肉末、熟猪肉丁，加鸡蛋，水发冬茹、冬笋、干贝、肉皮冻等精心调制而成。

4. 云南大理著名小吃

大理市祥云县的十大美食味道是特别好的，其中我最喜欢的就是木瓜烧鸡，木瓜烧鸡的制作发放也很简单，这道菜主要是适合甜口的人。去吃十大名吃主要有米线，果吧油粉，十八瓜烧鸡，雕梅，卷蹄，酥雪梨，姊妹七辣，烧饵块，豌豆粉，乳扇等等，有意愿旳朋可以去尝一尝。

5. 大理巍山特色菜

大理巍山的十大旅游景点：

1：巍山古城始建于明洪武二十二年（1389年），已有600多年的历史，从文笔楼为中心向东西南北四个方向延伸出去就是古城的四条主街道，由于种种原因，古城的东、西、南三座古楼已毁，而今只有北门古楼和城中的文笔楼幸存下来，古城池形如棋盘，24条街和18条巷星罗棋布，纵横交错，是典型的明清风格棋盘式城池布局，走进古城，映入眼帘的是青瓦白墙、木雕大门、黑底鎏金的招牌、被岁月磨得光亮的石板路。街道上的房子，底层一律是店铺，临街的门面都是木质的，把门板卸下来，整个屋子就向街心敞开着。店门也是家门，没有扎眼的时尚招牌，也没有走遍天下都一样的纪念品。那些马具店、碑刻店、古董店、剃头店、小吃店可以让你逛个够，小店的主人，悠悠地坐在草墩上，也不在乎身边的铺子是否有生意，怡然自得地打着哈欠。三五成群的老人们悠闲地坐在街边的草墩上，围着小方桌吃茶下棋吹牛，看街上的热闹。古街上，背着书包的、挑着蔬菜的、提着鸟笼的、牵着毛驴的、甩着空手的人们从古楼的门洞穿梭而过，来来往往行走于古街上，岁岁年年，热闹的景象似乎在这古街上定格；

2：鸟道雄关位于巍山县和弥渡县交界，从巍山县城出发沿巍弥公路往东约20公里，这里海拔2700米，森林茂密、环境清幽，据康熙《蒙化府志》记载隆庆关在府城东，高出云表，西有沙塘哨，望城廓如聚，东有石佛哨，西山如峡，八郡咽，早在明清时期，隆庆关就是茶马古道的关隘，每天有大量的马帮从这里经过，至今从关口被马蹄长年累月踩踏磨得极为光滑的石头以及石头上深深的马蹄窝，不难想象当年热闹的场面，

3：古洞藏春，到了云南大理，不能不到唐代南诏国开国元君细奴逻的早年牧耕之地巍宝山看看长春洞，长春洞地处国家级森林公园巍宝山西侧，因殿后有一幽深的古洞而得名；

4：红河源，云南六大水系之一的国际性河流红河，发源于大理州巍山县永建乡米鹿么村，红河源头的巍山，充满了自然和历史文化的奇特景象，几乎所有的河流都被称为母亲河，但红河不是，它从一开始就被称为父亲河；

5：巍宝山简称巍山，位于巍山县城东南面11千米处，面积19平方千米，主峰海拔2569米，该山南依太极顶、西邻阳瓜江、东连五道河、北与大理点苍山遥望，峰峦起伏，绵延数十里，前人认为山中有宝气放出，因而得名。巍山可分为前山和后山两个景区，景点有30多处，有洗心间、银粟泉、七星井等新景观，这些景观往往与神话故事相关联，形成巍山一大特色。 此外，巍宝山还是南诏发祥地，道教名山，如今又恢复了洞经音乐乐奏会和彝族歌会，使这座名山更加璀璨，除了浓郁的宗教风格造就了巍宝仙踪之外，山中的奇景还形成了有名的巍山八大胜景拱城远眺、天门锁胜、美女瞻云、龙池秋月、山茶流红、鹤楼古梅、朝阳育鹤、古洞长春。 有关胜景，这里还有一个神话故事，相传，八仙之一的何仙姑路过此地时，恰逢彩云显现，美丽的云景使她芳心大动，便不禁卧下仰望云景；

6：图山城位于云南省巍山古城西北十五公里处的（山龙）(山于)图山之颠。城因（山龙）（山于）图山而得名，山高出坝子200余米，城址西靠大黑山，东临著名的阳瓜江（红河源），居高临下，其地势十分险要，大有一夫当关万夫莫开之势，在此观巍山坝子一览无余，山顶被削平成椭圆形平地，城址为一长方形台地，台高约1米，东西长约500米，南北宽约200米，总面积达100000平方米；

7：玉皇阁及文华书院位于巍山古城东北隅。始建于明代，清同治八年（1869年）毁于战乱，清光绪元年（1875年）在玉皇阁旧址上创建文华书院。清光绪二十六年（1900年）重建玉皇阁。玉皇阁与文华书院并存，分立左右。玉皇阁始建于明，清光绪二十六年(1900年)重建。依次为山门、前厅、中厅、大殿共四进三院及两厢组成。大门为三开间单檐歇山顶牌楼式建筑，前檐饰如意斗拱，装饰华丽；

8：大理玉皇阁，巍山县境内有多处玉皇阁，但以巍宝山的玉皇阁最为壮观。原明代晚期的玉皇阁位置在三皇殿左下方，清乾隆十三年（公元1748年）重建时迁移到今天的新地址，在灵官殿的背后，玉皇阁依山而建，层层而上，每层以三路石级相通，共42级，由四圣殿、三师殿、吕祖殿、依云阁、弥罗上宫（圣父母殿）等组成，是巍宝山所有殿宇中规模最大、建筑年代最早的殿宇，内供奉天地水三官、吕祖、财神等。玉皇殿内玉皇大帝塑像的天花板上绘有10幅彩色图案，其中9幅是彩龙图，另一幅是著名的道家水火匡廓图，具有很高的宗教研究价值；

9：等觉寺（又名报国寺），位于巍山古城东北隅。始建于南诏，是巍山地区现存建筑年代最早的佛教寺庙，为明、清两代僧纲司驻地。明永乐十六年（公元1418年），寺僧无用自应天溧水（江苏溧阳县）来，与蒙化府土官左氏、蒙化大族善信等合力拆建，建成五进四院，明正统二年（公元1437年）开始塑像，明成化元年（公元1465年）土知府左氏建双塔于二门左右，诸善信增建殿宇五座；

10：巍山文庙在古城西门内，始建于明代洪武年间（1368年—1398年）。万历四十七年（1619年）庙毁，随即重建，清代咸、同年间（1851年—1874年），杜文秀大理政权驻蒙化守将李芳园、马国忠等复加扩建。民国初期设劝学所，1938年开办中学至今，文庙规模宏大，占地约10000平方米。

6. 大理巍山特产

1.云南下关沱茶 地理标志产品

云南下关沱茶

　　 下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一，原名“团茶”，1902年由下关“福春恒”商号生产，大都销往四川叙府（今宜宾）等地，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人……

2.白族扎染

白族扎染

　　 扎染布是白族特有的工艺产品，在大理城乡随处可见它的踪影。扎染不仅代表着一种传统，而且已成为一种时尚。当旅游者从当地把扎染天南海北地带到全国各地甚至国外时，它从远古时期走来的脚步仿佛与当代步伐连接到了一起，叫人不能不格外惊叹于它所具有的与众不同的魅力。 扎染如此受欢迎，是由……

3.大理独头大蒜 地理标志产品

大理独头大蒜

　　大理白族自治州种蒜历史悠久，各县皆有栽培，尤其是弥渡县、洱源县、宾川县等。早在明代徐霞客游记中就记录有现洱源县右所地区种蒜历史，记有“湖中渚田甚沃，种蒜大如拳而味异”；以及康熙、雍正、道光、光绪年间的云南大理方志篇物产中均记载有大蒜。但过去由于受自给自足的自然经济束缚，农民只零星种植，商品量不大。1……

4.邓川牛

邓川牛

　　我国著名的地方良种牛、中国人自己的奶牛品种———邓川牛，是全国唯一产奶用的黄牛品种，适应高热气温，耐粗饲，牛奶中的乳蛋白、乳脂率、干物质含量高，体细胞数少，是加工民族特色食品乳扇的较好原料,也是加工高档奶酪的优质原料。因多年来重开发，轻保护已在洱源中心坝区消失，仅分布在部分山区，数量逐年减少。从19……

5.白族喜洲粑粑

白族喜洲粑粑

　　大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量土碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。做成贺圆形小饼后，一次6个，咸甜各半，整齐地摆在一块圆……

6.大理石

大理石

　　大理位于中国云南省大理白族自治州中部、洱海沿岸。该县的大理石产于县境内的点苍山，并且蕴藏量十分丰富。点苍山19峰，峰峰都有大理石。这些大理石像一条灿烂的彩带，盘旋围绕在山腰，山有多宽，石层就有多宽。大理所产石料、石质虽基本相同，但色彩却各有特点。大理素有“大理石之乡”之称。 大理石，又名础石。……

7. 云南巍山小吃

1、东阳沃面

早期在东阳民间，人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作，成为现今的一大特色，独具东阳风味。

2、东阳火腿

东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻，瘦肉细嫩、红似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡适口、香气浓郁，素以色、香、味、形“四绝”著称。

3、东阳索面

东阳特产索面又叫长寿面，主产于东阳市巍山镇曙光村等，历时几百年手工制作的传统产品。东阳索面具有柔软细白、烧食方便、其性平和温补，易消化吸收，价经济实惠，除加少量食盐之外，未加任何添加剂，乡间称为寿面，是祝贺寿诞的必备礼品。

4、上卢馄饨

在东阳市江北街道上卢菜市场里，有许多当地的特色小吃，有红皮的白切羊肉、萝卜麦饺等，其中最具特色的当属"上卢馄饨"，每家小吃摊用的都是老式带抽屉的馄饨担，现剁新鲜肉馅现包馄饨，柴火锅灶烧得又红又旺，下锅几分钟后，热气腾腾的馄饨就到了客人面前。

5、东阳烤豆腐

烤豆腐此乃东阳的一道特色小菜，早已声名远扬海外。农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌，贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等，可作下酒菜，农家常杂以青菜、豆芽烧煮，也可以用烤豆腐为主料做煲。

6、南马肉饼

南马肉饼是浙江东阳著名的传统小吃，最早出现于明朝，有很悠久的历史，历来都很受当地人喜欢。

7、馒头焐肉

东阳民间宴席，一开筵就是馒头焐肉，寓意是恭喜大家事业兴旺发达。这道菜其实是从孔子祭祖的菜式衍化而来。孔子祭祖始用馒头、方肉。东阳沿用这道菜式，暗合东阳“教育之乡”的人文内涵。

8、荞麦老鼠

荞麦，在东阳有“裹龌龊”一说。每年吃几次荞麦食品，可以起到清理肠道沉积废物的作用。吃荞麦老鼠在东阳已经有几百年的历史，堪称东阳一特。荞麦老鼠好吃的秘诀首先要选好水分充足的萝卜，拔成丝状，再选上好的牛肉切丝，将萝卜丝和牛肉加猪油翻炒，萝卜和牛肉的香味出来之后，放进荞麦老鼠，加水煮，最后再放上青葱、生姜等调味料出锅。

8. 大理巍山名小吃有哪些

巍山有名的小吃很多啊！县城就有条小吃街位于城古楼南面20米左右就是小吃街，什么都有！

我最喜欢的如下：过江饵丝——在巍山步行街上城古楼南面200米左右一根面——小吃街就有合子糕——步行街南面100米左右油粉（豆粉）

大仓镇的最正点（大仓镇漾新街口）

巍山小卷粉——还不错，小吃街下段武装部旁边唯一一家老式大门，门口就是，不必怀疑。但是现在下关有一家做得特别棒。还有很多，你可以到小吃街淘淘看，这样更有意思！

9. 大理巍山县有什么好吃的

请问题者说的巍山路是大理下关的巍山路吗，这条路上除了有大理火车站比较标志的建筑物外，其他没有什么好玩的。

如果题者所指的是大理巍山县的话，好玩的就多了。大理巍山是南诏国的发祥地和古都、茶马古道重镇和彝族寻根祭祖圣地，清代曾被御封为“文献名邦”。境内有保存完好、距今600余年的巍山古城，有各级文物保护单位59项，有国家级森林公园、道教名山巍宝山，有鸟类迁徙的要道鸟道雄关，是国际河流红河的发源地。拥有文献名邦、国家历史文化名城、中华彝族祭祖圣地、中国彝族打歌之乡、中国民间扎染艺术之乡、中国名小吃之乡、中国最佳旅游魅力名县等多项殊荣。大理有高铁可以直接到巍山，巍山的小吃也很出名，巍山一根面、过江饵丝、巍山扒肉饵丝，还有巍山永建的宽粉也是一绝。

10. 大理巍山县十大特产

夹沙乳扇卷

“云南十八怪”里有一怪为“牛奶做成片片买”，这说的就是乳扇了。

乳扇是将鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕到细竿上晾干而成，半透明状，光滑油润。

作为大理的特色小吃之一，在大理随处可见，生吃、干吃、凉拌、烧烤、油炸皆可。

今天说的夹沙乳扇卷，就是将云南特有的玫瑰豆沙酱涂抹在乳扇上，然后卷起来油炸了吃，酥脆香甜，奶香异常。

不过乳扇这道美食，喜欢它的人，可以顿顿不落，吃不惯的人可能闻着都难受，那么你是属于哪一种呢？

美食推荐：杨记乳扇

地址：大理古城复兴路299号

破酥包

这对于云南的小伙伴一定不陌生，破酥包可是占据了我读书生涯每日早餐的半壁江山。

有这样一个'破'包子，其貌不扬，破酥得厉害，皮薄且层次分明，摔到地上包子皮就破成七八瓣。

吃到嘴里油而不腻，柔软松酥，满口盈香，入口不咀嚼就有融化之感。

小云最爱的就是糖腿馅儿，上好的宣威火腿搭配白砂糖、花生碎，甜而不腻口；还有香菇鲜肉，香鲜味美！

破酥包还是云南传统美食“八珍之首”！已被列入非物质文化遗产，如果你来云南，真的不能错过！！

美食推荐：破酥传

地址：昆明南强街86号

云南过桥米线

过桥米线作为云南的名小吃，它不上榜，谁能上榜？

鸡油覆盖住老火慢熬的浓香汤底，在热气散出前，将新鲜的荤素配菜一一烫熟，还有什么吃法比这更有仪式感？

吃之前记得一定一定要喝一口汤，再嗦上一口米线，配上超多的肉肉，又暖又鲜，根本停不下来~

加上米线背后感人的爱情求学故事，可以说云南人骨子里的文艺情怀，都是从一碗过桥米线开始的~

美食推荐：建新园（总店）

地址：昆明市宝善街195号

云南小锅米线

从某种程度上来说，米线可以算是云南人偏爱的“主食”，可以一日三餐连各种花样换着吃。

其中最常见的应该就是小锅米线了，当你在纠结这餐吃什么的时候，小锅米线挺身而出了！

小锅米线作为昆明最有代表性的美食名片，被称为米线中的“私人定制”版。没有历史故事的加持，也没有轻奢华丽的配料，纯靠实力征服了一大波食客。

所谓小锅，就是铜锅一锅一锅呢煮，炼制猪油冲汤，配上新鲜剁肉、白菜、韭菜、豆芽、油辣椒和酱油，调配比例是关键，辣味、咸味、酸味和谐适度地融合在一起。

那叫一个香！！慢慢吃，小心烫嘴哦！

美食推荐：客哪呢(昆明老街旗舰店)

地址：昆明市文庙直街39号

耙肉饵丝

只提到这四个字，小云的口水已经要流到地上了，但奈何楼下的小店客人太多，实在排不到队，我已经整整两个月没吃到它了。

鲜猪肉在碳上烤至外皮焦黄，再加上各种香料，继用微火慢慢炖扒，肉质软而不烂，味道鲜美，饵丝一定要用上好的细饵丝。

汤白而稠，肉肥而不腻，瘦肉细嫩回甜，饵丝白软而细腻，清香袭鼻，令人回味无穷，难以忘怀。

美食推荐：巍火耙肉饵丝(昆明三分店)

地址：昆明市人民东路162号

建水烧豆腐

说起云南的名小吃，怎么能不提因《舌尖上的中国》而一时名声大噪的建水烧豆腐。

漫步在建水古城，随处可见的烧烤摊点上，老板用手中的长筷熟练地拨动着滚圆的建水豆腐。

在炉子炭火慢慢的烧制下，小小的豆腐块颜色由黄白色慢慢的变得焦黄可人，随着袅袅的热气，整条街都弥漫着烧豆腐的香味。

吃的时候用手将豆腐撕成两半，蘸上干、潮两样蘸水，趁热扔进了口中，咬破酥脆的外皮，热气从无数蜂窝状小孔中散出，一嚼之下，蘸汁四溢。

美食推荐：西门板井豆腐坊

地址：建水县临安镇西正街26号

曲靖蒸饵丝

蒸饵丝是云南省曲靖市的一道特色小吃，这道小吃的时间可以追溯到上个世纪80年代。

曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富，而且相当考究，焯熟的韭菜、绿豆芽，甜酱油，肉酱、蒜泥，自家做的酸菜，一样都不能少。

制作好的饵块切丝，蒸熟之后放上店家秘制调料，充分拌匀，滋味十足，最好再配上一碗撒了葱花的筒子骨汤，那更是回味无穷。

美食推荐：大富贵

地址：曲靖市麒麟区南宁西路219号

南瓜饼

象形南瓜饼是以糯米面、南瓜、胡萝卜等为原料做成的特色小吃，因长相酷似一个个浓缩的小南瓜，而得名南瓜饼，深受小朋友的喜欢。

色泽鲜明、香味醇厚，外皮酥脆，软糯的内陷夹带这南瓜特有的香甜，一口咬下，一种满足感从心底蔓延开来～

美食推荐：云和祥

地址：昆明市祥云街36号金碧公园内

卤饵丝

云南人对饵丝的热爱绝对不亚于米线，煮的、炒的、拌的，各种吃法应有尽有，卤饵丝就是地道的老昆明吃法。

不同于曲靖蒸饵丝，卤饵丝用的是粗饵丝，赤黑的酱料被饵丝吸收殆尽，浇上油辣子和大块大块的肉帽。

味道甜中带辣，甜味不腻口，辣味不夺香，饵丝很有嚼劲，香浓回甜，非常上口。