春节食俗：湖南省春节吃什么

在中华这一大家族里，春节假期在做着同一件事，全家老小阖家团圆。自然出门时的人也会回家了，聚在一起吃团圆饭。可是中华地域辽阔，全国各地的人文风情都会不一样。当期跟随我一起来掌握下湖北人的春节食俗，看一下湖北人春节吃什么。

吃香喝辣团年猪肘子
湖北人热衷于放爆竹，听说这是由于浏阳鞭炮是湖南的特产之一，当初开国典礼上燃放烟花的就是浏阳鞭炮。根据此，湖南省过年时真是便是满城县声响震耳。

一条1kg的大黑鱼，一个3公斤上下的大肘子――它是湖南地区新年的必需年菜，别名“团年鱼”和“团年猪肘子”，而“团年”，说白了，也就是“和和美美又一年，辞旧岁迎新年”之意。湘人嗜辣，在民俗，大部分每家每户大门口都挂着两串风干红辣椒，便捷主人家每顿饭烹制时，好洒上好多个朝天椒，考虑味觉对“辣”的要求。而这也一样持续来到中国春节的餐桌上。有人说，它是吃香喝辣过好年。

团圆饭，吃的就是个万事如意，也就是要能体现出家中以往一年的可喜收获，又要为明年卯足干劲，因而餐桌上的菜，越大个儿、越丰厚、越好意头，在湘南等传统式风俗人情比较保存的地域尤其风靡。

朝天椒满盆蒸蒸日上
猪肘子以外，大年夜还一定会吃鸡游戏、肉、鱼等，并且得是鸡鸭鱼肉。

鸡要一整只清炖，顺带加些黄芪党参、枸杞子、天麻这类的中药材，该选雄鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸熟后再在上面洒满红彤彤朝天椒，并且三十晚上的鱼千万别吃了，要留在初一再吃，代表着连年有余、五谷丰登，朝天椒自然意味着的便是蒸蒸日上了；有的家中还会继续出

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