炸香菇的做法 炸香菇的做法

 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇吃法各种各样、下面小编介绍的是炸香菇的做法。

　　

　　一、用料：鸡蛋1个、面粉适量、香菇8朵、五香粉适量、食用油适量、胡椒粉适量、鸡精少许、盐适量。

　　二、步骤：

　　1.香菇去腿洗干净。2.切成条状。3.放盐五香粉胡椒粉鸡精腌制半小时左右。4.攥出多余水分。5.撒上适量干面。6.搅拌均匀让每个香菇条都沾上干面粉。7.另取一个盆放入适量水面粉和鸡蛋少许盐和鸡精。8.把面糊搅拌均匀没有面疙瘩。9.把沾上面粉的香菇条放入面糊里搅拌均匀，让每个香菇条都裹上面糊。10.热锅凉油，当油热五六成时逐个放入香菇条，中小火慢炸，炸制金黄色香菇条飘起来就出锅了。11.炸好了出锅了开吃吧，真的很好吃哦。
　　

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
 　　

　　1、香菇不能与河蟹一起吃

　　易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。

　　2、香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃

　　香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

　　3、香菇不能和驴肉一起吃

　　香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。

　　以上是小编本期对炸香菇的做法、香菇的营养价值、香菇不适合与什么食材搭配，小编相信各位看过小编的文章后知道了香菇的营养价值有哪些及香菇不适合与什么食材搭配，最后有感兴趣的朋友们可以尝试炸香菇的做法。

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