牛肉汤底的做法，共10个步骤
1/10. 牛肉随个人喜好切块，放在冷水中清洗。
2/10. 牛肉要炒水。
3/10. 炒水的时候放入花椒。
4/10. 还要放入料酒。
5/10. 做一个炖肉包，里面放入炖肉的材料。
6/10. 用绳捆的结实点。
7/10. 辣椒、蒜、葱和姜。
8/10. 自己晒的山楂干，炖肉的时候放几片。
9/10. 焯好水的牛肉另起锅，放入水、料包、辣椒、蒜、葱和姜，大火烧开，小火炖30分中。
10/10. 可以放入冰箱冷冻，随吃随去，很方便。
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