西红柿鸡蛋盖浇饭的做法，共4个步骤
1/4. 西红柿洗净后去蒂，切成小小的滚刀块，鸡蛋打散，葱切成葱花备用
2/4. 锅中放适量油，油热后，将蛋液倒入，不等完全凝固就翻炒鸡蛋
3/4. 倒入番茄一起翻炒，等西红柿变软了加入一勺糖继续翻炒
4/4. 西红柿出了水，鸡蛋也炒碎了，调入少量盐，一点点生抽即可浇到到饭上做盖浇饭了。
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