冬瓜豆腐汤的做法，共5个步骤
1/5. 冬瓜去皮、豆腐切块，葱姜蒜切末；
2/5. 热锅凉油煸姜蒜末，放冬瓜煸至半透明；
3/5. 放豆腐同炒，调料酒去腥；
4/5. 蓄水烧开，调盐糖耗油，放虾皮；
5/5. 入味后，撒葱花、胡椒粉即可出锅。
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