昂刺鱼豆腐汤的做法，共8个步骤
1/8. 原材料，鱼洗干净，姜用一小部分就可以了，葱的绿色部分切葱花
2/8. 热锅，等水汽干了放油，放姜，一会放鱼，放鱼的瞬间盖上锅盖防止溅油，把甸两面煎匀。火候时大时小，可意会不可言传～
3/8. 加入开水没过鱼，一定要用开水哦，这样汤才白。加一小勺盐。
4/8. 加入切块的豆腐
5/8. 大火烧开后改小火，烧到你开心就好～煮得越久汤越浓哦
6/8. 最后装盘，盘中事先放葱花
7/8. 成品～
8/8. 可以泡点馕，可香了！昂刺鱼没有小刺，肉也很嫩，不会浪费哦～
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