鱼块油炸后怎么做好吃(鱼块用油炸后怎么做好吃)

今天给各位分享鱼块炸的做法的知识，其中也会对鱼块油炸后怎么做好吃(鱼块用油炸后怎么做好吃)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

鱼块油炸后怎么做好吃

炸过的鱼块怎么做好吃

炸鱼的油怎样去腥味?

所需材料：生姜、大蒜瓣、陈皮。方法如下：1、生姜、大蒜瓣、陈皮洗干净，并用厨房吸油纸吸干水分。2、生姜、大蒜瓣稍微拍碎。3、锅里的剩油烧到三成热。4、加入生姜、大蒜瓣、陈皮，中小火，直到炸出香味来盛出即可。陈皮变得有点发黑，但是不要等到黑了，那样的话不利于健康。如果喜欢吃麻辣的朋友，还可以加入干花椒和干辣椒。扩展资料：但炸过的油应一周内吃完。用这样的油，得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温。油脂变坏，最大的祸害就是“**反应”。虽然**反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后，**反应的速度就会大大加快。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓**也是几乎不可能的。因此，要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，最好保持在一周之内。第二个原则是不要再次高温加热。本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重了，再次高温加热无疑是雪上加霜。因此，再次利用这种煎炸过的油，烹调的时候就要有选择。参考资料来源：人民网-炸过的油扔掉太可惜必须多久之内吃完？

块的做法，油炸鱼块怎么做好吃，油炸鱼块的家常做法

油炸鱼块的做法：材料：鱼块600g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量油炸鱼块：1、鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时，2、煎锅内加入油加热至八成，3、将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸，4、将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆，5、盛盘享用。

油炸鱼怎么做好吃？

我曾按这个菜谱做过，很不错的。
原料：小鱼或鱼片，面粉，姜末，葱末、酒，盐适量。

做法：

1、鱼去皮，切成大拇指大小块状。小条的可整条。

2、鱼、葱末、姜末，加入盐、酒拌匀，泡约10分钟。

3、用清水把搅面粉搅拌，把鱼块涂抹均匀。

4、炸油加热至160~170度，把鱼块炸至金黄色即可

炒炸鱼块的做法怎么炒

今天小编就和大家做一道简单好吃美食吧炸鱼块，跟着小编我们一起来了解一下吧，究竟炸鱼块怎么做好吃，以及炸鱼块的简单做法？炸鱼块怎么做好吃1.草鱼让店家宰杀好，回来后收拾干净，切成大一点的鱼块。2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次。4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块。5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块。6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右。7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片。8.大火炒至断生即可。space炸鱼块的简单做法1、鱼块放入花椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝，搅拌均匀腌制。2、锅中倒油，放入腌好的鱼块炸制。3、小火慢慢炸干即可装盘食用。space炸鱼块要注意什么1，鱼尽量选大点的鱼，因为骨头会比较少。2，腌制的时候一定要把鱼全部用调料腌制到位。3，如果喜欢麻辣味的可以在腌制的时候可以加入适量的花椒粉。4，油一定要烧热后加入鱼块，因为我们一般的家庭的锅比较小，没有饭店的设备好，所以要用小火炸。不要炸太久，因为太久口味会不鲜，而也不营养了。space炸鱼用面粉还是淀粉做干炸鱼用淀粉还是面粉？很多人没用对，怪不得不酥脆，不好吃，吃不完，等下一顿吃，放一会就变软了，今天分享的炸鱼做法，用对炸鱼裹得粉，炸的鱼酥脆，形状完好不碎，放半天也不会回软，做干炸带鱼，干炸黄花鱼，干炸鱼段，等干炸的菜肴，都可以用这个方法做。

油炸草鱼块怎么做好吃窍门

炸鱼块，做好三点：
1、鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下，去腥又增味，腌制时，加生姜、食盐、料酒、胡椒粉，抓拌均匀腌制，至少半个小时；
2、炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄，这样炸的鱼块才更加酥脆，小技巧要记牢；
3、炸鱼块时，记得用小火，慢慢炸制，不能一下将表面给炸焦了，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。【摘要】
炸草鱼块怎么做酥脆好吃【提问】
炸鱼块，做好三点：
1、鱼块不能直接裹粉，要用调味料腌制一下，去腥又增味，腌制时，加生姜、食盐、料酒、胡椒粉，抓拌均匀腌制，至少半个小时；
2、炸鱼块时，所用的鸡蛋不能用全蛋，只用蛋黄，这样炸的鱼块才更加酥脆，小技巧要记牢；
3、炸鱼块时，记得用小火，慢慢炸制，不能一下将表面给炸焦了，先炸到微黄时捞出，再二次复炸到鱼块金黄捞出，这样鱼块更酥脆，放得时间长，避免回潮。【回答】
炸鱼块
准备食材：草鱼块、鸡蛋、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油（鱼块可以随意准备，只要自己爱吃的就好）
将草鱼处理干净，特别是鱼肚里的鱼刺附近，会有一些血水，需要清洗干净，不然吃起来会有腥味，想要鱼吃起来香，血水必须处理干净。
再将草鱼剁成小块，放在清水中，泡上十分钟，再下手清洗，清洗干净后，捞出控水，放在盆中。

这时我们要把草鱼腌制一下，这么做可以去腥，又可以增加味道，放上生姜丝、料酒、食盐、花椒粉、鸡精，用手抓拌均匀。
至少腌制半个小时，因为草鱼肉后，腌时间短了，味道进不去不好吃。
腌制好后，取一个碗，打适量鸡蛋，用蛋黄分离器，将蛋黄取出，只用蛋黄的部分，蛋白液不用，搅拌均匀。只用蛋黄液裹鱼块，炸出来更加酥脆好吃。

接着将盘中倒入适量淀粉，用鱼块先在蛋黄中裹一下，再放淀粉里裹一下，每一块鱼肉都这么做。
锅烧热后，倒入食用油，再将油烧热到五六成热的时候，将鱼块放入锅中，炸到定型后，给鱼块勤翻面，炸到鱼块微黄的时候捞出。
最后再将油温烧热到七八成的热度，将鱼块重新放入油锅中炸制，一直炸到金黄酥脆为止捞出控油。
鱼块炸好后，撒上孜然或者辣椒粉，吃起来更美味，可以当菜，也可以当零食，真是不错【回答】
希望我的回答可以帮助到您【回答】

炸过的鱼块，怎么做好吃？

香炸鱼块的家常做法

油炸鱼块的做法是什么？油炸鱼块常做常吃，在我看来，好像是一道非常简单的菜肴，草鱼的肉质相对紧实，腌制入味后，下油锅炸至色泽金黄即可，今天看到题主的这道问答题，我们通过图文的形式，给大家简答的介绍一下，具体的做法如下：1、在菜场挑选一条中意的草鱼，鱼摊会帮忙处理，按照老妈的要求，将草鱼剁成若干小块，回家之后，在清水处反复冲洗，沥干水分之后，放入比较大的容器之中；2、放入少许的葱段、姜末、蒜泥，这三样对于压制鱼腥，能起到一定的作用；3、放入2-3勺的面粉或者是干淀粉，放入料酒少许、小半勺的胡椒粉；4、最后放入少许的食盐、白砂糖、还有花椒粒，搅拌均匀，干湿程度大约是每块鱼块都能裹上浅浅的一层面糊；5、为了让放入的调味料均匀，需要多多搅拌，让每一块鱼都能裹上面糊，盖上锅盖或者保鲜膜，放入冰箱中腌制至少2个小时，老爸每次做的时候，腌制时间比较长，最少是一个下午；6、鱼块腌制入味，就可以下锅油炸了，锅中多放些色拉油，加热至5成热的油温，转中小火，用筷子逐一夹出鱼块放入油锅中，将鱼块炸至定型，微黄后捞出；7、第一遍油炸，主要的目的是将鱼块定型炸熟，再次放入油锅复炸，将鱼块炸至色泽金黄、鱼骨酥松，口感酥脆，美味的油炸鱼块就做好了；油炸鱼块的做法是什么？写到最后，还想啰嗦几句，在家做油炸鱼块，相对其他的菜肴还算简单，买回一条3-5斤的草鱼，剁成小块之后，放入葱姜食盐、料酒、花椒、面粉等调味料腌制1-2个小时，开油锅，将鱼块炸至色泽金黄，鱼骨酥松；炸好的鱼块，放凉后，分成若干小袋，放入冰箱冷冻区保存，想吃的时候，拿出一袋，可以做干煸鱼块，或者，直接在油锅中复炸一下，也是非常美味的；做油炸鱼块，最大的困难点，在于油锅煎炸的过程，一是要掌握好油温、二是要注意安全，不要被热油烫伤，三是分袋储存的时候，一定要放入冰箱的冷冻区；

炒炸鱼块的做法怎么炒

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鱼块油炸后怎么做好吃(鱼块用油炸后怎么做好吃)