酱爆香螺的做法，共5个步骤
1/5. 热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；
2/5. 烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；
3/5. 下入香螺，大火翻炒1分钟；
4/5. 加少许开水，盖盖焖上2分钟；
5/5. 大火收干汁即可。
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